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El vino blanco es una bebida alcohólica que se obtiene a partir del proceso de fermentación de las uvas. Su tonalidad puede ser blanca o ligeramente amarilla, en cuanto al sabor dependerá de la marca del vino. A continuación, te daremos mayor detalle.
Elaboración del vino blanco
El vino blanco se prepara a base de uvas blancas. No obstante, hay casas comerciales que también preparan este tipo de vinos con uvas tintas. Todo dependerá de la marca del vino en cuestión. Es importante destacar, que para que la calidad del vino sea buena se debe seleccionar cuidadosamente las uvas y desechar todas aquellas que no estén en óptimas condiciones.
Este proceso de selección se realiza mediante una buena supervisión de la fruta y una maquinaria especializada. Algunos distribuidores pequeños y otras bodegas realizan este proceso de selección de forma manual para obtener un vino de mayor calidad.
Los procesos antes descritos se hacen con el propósito de prevenir que las uvas se dañen o bien, que por el transporte se fermenten por las altas temperaturas del sol. La maquinaria por su parte, se encarga de eliminar las impurezas, semillas y los tallos para obtener solo la pulpa pura de la uva; de esta forma se puede evitar sabores amargos que podrían dañar potencialmente el sabor de la bebida alcohólica.
Después de que se obtiene el jugo de uva, se procede al proceso de fermentación. El azúcar presente en el mosto es la que determinará el grado alcohólico del vino. Posteriormente, el líquido se filtra si es necesario, para que el vino pueda ser embotellado y preparado para su comercialización. En algunos casos, el vino se deja madurar para potenciar su sabor.
Hablemos de las marcas de vino blanco
En el mercado hay muchas marcas de vino blanco y cada una de ellas parte del proceso tradicional de fermentación para la preparación y obtención de la bebida alcohólica. Sin embargo, como recalcamos con anterioridad cada marca le dará al vino su toque característico.
Hay casas comerciales que añaden sabores frutales al vino y otras que varían el proceso de fermentación para controlar la cantidad final de azúcar que tendrá el vino. Entre las marcas de vinos blancos más famosas según el área de producción tenemos la siguiente clasificación: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel, Riesling. Estos se catalogan principalmente en vinos semidulces, vinos dulces y vinos secos.
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