Descripción
Puedes tomarlo con aperitivos, mariscos, besugo a la parrilla, carnes blancas, pasta, platos con salsas cremosas, arroces o foie.
Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Prensado suave y solo se elige el mosto flor. Fermentación en barrica de 225 l con levadura autóctona.
Crianza de 11 meses sobre lías finas en barrica bordelesa de 225 l de acacia. Viñedo mediterráneo de montaña, a 900 m de altitud. En finca Calvestra, Requena. Merseguera injertada en cepas viejas de Bobal. Viñedos en suelo calizo con textura limo-arenosa.
Puedes tomarlo con aperitivos, mariscos, besugo a la parrilla, carnes blancas, pasta, platos con salsas cremosas, arroces o foie.
Mesa de selección de racimos, despalillado y estrujado leve. Prensado suave y solo se elige el mosto flor. Fermentación en barrica de 225 l con levadura autóctona.
Crianza de 11 meses sobre lías finas en barrica bordelesa de 225 l de acacia. Viñedo mediterráneo de montaña, a 900 m de altitud. En finca Calvestra, Requena. Merseguera injertada en cepas viejas de Bobal. Viñedos en suelo calizo con textura limo-arenosa.
Mustiguillo
Ficha técnica
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