Descrição
Pode acompanhar aperitivos, mariscos, douradas grelhadas, carnes brancas, massas, pratos com molhos cremosos, pratos de arroz ou foie.
Tabela de selecção de cachos, desengaçados e ligeiramente esmagados. Prensagem suave e apenas o mosto da flor é escolhido. Fermentação em barricas de 225 l com levedura nativa.
Envelhecimento durante 11 meses sobre borras finas em barricas Bordeaux de 225 l de acácia. Vinha de montanha mediterrânica, a uma altitude de 900 m. Na Quinta da Calvestra, Requena. Merseguera enxertada em vinhas velhas de Bobal. Vinhedos em solo calcário com textura silte-arenosa.
Pode acompanhar aperitivos, mariscos, douradas grelhadas, carnes brancas, massas, pratos com molhos cremosos, pratos de arroz ou foie.
Tabela de selecção de cachos, desengaçados e ligeiramente esmagados. Prensagem suave e apenas o mosto da flor é escolhido. Fermentação em barricas de 225 l com levedura nativa.
Envelhecimento durante 11 meses sobre borras finas em barricas Bordeaux de 225 l de acácia. Vinha de montanha mediterrânica, a uma altitude de 900 m. Na Quinta da Calvestra, Requena. Merseguera enxertada em vinhas velhas de Bobal. Vinhedos em solo calcário com textura silte-arenosa.
Mustiguillo
Folha técnica
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