O vinho branco é uma bebida alcoólica obtida a partir do processo de fermentação das uvas. A sua cor pode ser branca ou ligeiramente amarelada, em termos de sabor vai depender da marca do vinho. A seguir, daremos mais detalhes.
Produção de vinho branco
O vinho branco é feito de uvas brancas. No entanto, existem casas comerciais que também preparam este tipo de vinho com uvas tintas. Tudo vai depender da marca de vinho em questão. É importante ressaltar que para que o vinho seja de boa qualidade, as uvas devem ser criteriosamente selecionadas e todas as que não estiverem em condições ideais devem ser descartadas.
Este processo de seleção é realizado através de uma boa supervisão da fruta e maquinário especializado. Alguns pequenos distribuidores e outras adegas realizam este processo de seleção manualmente para obter um vinho de maior qualidade.
Os processos anteriores descritos são feitos com o objetivo de evitar que as uvas sejam danificadas ou fermentadas pelas altas temperaturas do sol devido ao transporte. O maquinário, por sua vez, é responsável por remover impurezas, sementes e engaços para obter apenas a polpa pura da uva; desta forma, você pode evitar sabores amargos que podem prejudicar o sabor da bebida alcoólica.
Depois de Uma vez o suco de uva é obtido, o processo de fermentação começa. O açúcar presente no mosto é o que vai determinar o título alcoométrico do vinho. Posteriormente, o líquido é filtrado, se necessário, para que o vinho possa ser engarrafado e preparado para venda. Em alguns casos, o vinho pode amadurecer para melhorar seu sabor.
Vamos falar sobre marcas de vinho branco
Existem muitas marcas de vinho branco no mercado e cada uma delas faz parte do processo tradicional de fermentação para o preparo e produção da bebida alcoólico. No entanto, como salientámos anteriormente, cada marca dará ao vinho o seu toque característico.
Existem casas que adicionam sabores frutados ao vinho e outras que variam o processo de fermentação para controlar a quantidade final de açúcar que o vinho terá. Entre as marcas de vinho branco mais famosas de acordo com a área de produção temos a seguinte classificação: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel, Riesling. Estes são classificados principalmente em vinhos meio-doces, vinhos doces e vinhos secos.
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