Le vin blanc est une boisson alcoolisée obtenue à partir du processus de fermentation du raisin. Sa tonalité peut être blanche ou légèrement jaune, dans la mesure où la saveur dépend de la marque du vin. Ensuite, nous vous donnerons plus de détails.
Production de vin blanc
Le vin blanc est préparé à partir de raisins blancs. Cependant, il existe des maisons commerciales qui préparent également ce type de vin avec des raisins rouges. Tout dépendra de la marque du vin en question. Il est important de souligner que pour que la qualité du vin soit bonne, les raisins doivent être sélectionnés avec soin et tous ceux qui ne sont pas dans les conditions optimales doivent être jetés.
Ce processus de sélection est effectué grâce à une bonne surveillance du fruit et à une machinerie spécialisée. Certains petits distributeurs et autres établissements vinicoles procèdent manuellement à cette sélection pour obtenir un vin de meilleure qualité.
Les processus décrits ci-dessus ont pour but d'éviter que les raisins soient endommagés ou, du fait de leur transport, en fermentation à cause des températures élevées du soleil. La machinerie, quant à elle, est chargée d’éliminer les impuretés, les graines et les tiges pour obtenir uniquement la pulpe pure du raisin; De cette manière, vous éviterez les saveurs amères qui pourraient potentiellement endommager le goût de la boisson alcoolisée.
Après l'obtention du jus de raisin, le processus de fermentation est effectué. Le sucre présent dans le moût est ce qui détermine le titre alcoométrique du vin. Par la suite, le liquide est filtré si nécessaire, afin que le vin puisse être mis en bouteille et préparé pour la commercialisation. Dans certains cas, le vin est laissé à maturité pour améliorer sa saveur.
Parlons des marques de vin blanc
Il existe sur le marché de nombreuses marques de vin blanc et chacune d’elles fait partie du processus traditionnel de fermentation pour la préparation et l’obtention de la boisson alcoolisée. Cependant, comme nous l’avons souligné précédemment, chaque marque donnera au vin sa touche caractéristique.
Il existe des maisons commerciales qui ajoutent des arômes de fruits au vin et d'autres qui font varier le processus de fermentation pour contrôler la quantité finale de sucre que le vin aura. Parmi les marques de vins blancs les plus célèbres selon la zone de production, nous avons la classification suivante: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Moscatel, Riesling. Celles-ci sont principalement classées dans les vins semi-doux, les vins doux et les vins secs.
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