VELIKODUŠNO
Ojačana vina su mlada ojačana bijela vina s udjelom alkohola između 15 i 23º, što se postiže dodatkom vinskog alkohola. Mogu imati biološko starenje, oksidativno starenje ili mješovito starenje.
Obogaćena vina mogu biti slatka ili suha, sa međutočkom, što se određuje prema količini alkohola i odležavanju vina.
Najpoznatija ojačana vina su fina, mirisna, mirisna vina. amontillados, palo cortado, manzanilla, Pedro Ximenez i alkoholna vina, cabeceo ili mješavina te su većina Andaluzije, posebno iz područja sherrya, Córdobe i Huelve.
S kojim se proizvodima kombiniraju
Obogaćena i Vina amontillado idealna su za sireve i orašaste plodove, kao i za kvalitetnu šunku i lako ih možete nabaviti zahvaljujući našoj TCM Gourmet online trgovini. U njemu možete pronaći veliki izbor njih i možete ih odabrati prema osobnom ukusu.