Opis
Iako se čini da finos i manzanilla zauzimaju temelj složene piramide vina Marca de Jereza, mi imamo posla s velikim vinima s jedinstvenim sustavom proizvodnje u svijetu. Registrirani zaštitni znak od 1908., Manzanilla La Guita već je klasik u Sanlúcar de Barrameda. Poznato po izvrsnoj vrijednosti za novac, proizvodi se od finog grožđa palomino iz vinograda Sanlúcar, uglavnom iz Pago de Miraflores, jednog od najprestižnijih na ovom području.
Kada fermentacija mladog vina završi. , veo na površini vina unutar čizme: to je sloj kvasca poznat kao flor koji štiti vino od kontakta s kisikom. Ovi kvasci stupaju u interakciju s vinom i daju mu vrlo jedinstvene arome i okuse. Ova vrsta starenja naziva se starenje ispod cvjetnog vela ili biološko starenje, a provodi se prema tradicionalnom sustavu criaderas i soleras.
Iako se čini da finos i manzanilla zauzimaju temelj složene piramide vina Marca de Jereza, mi imamo posla s velikim vinima s jedinstvenim sustavom proizvodnje u svijetu. Registrirani zaštitni znak od 1908., Manzanilla La Guita već je klasik u Sanlúcar de Barrameda. Poznato po izvrsnoj vrijednosti za novac, proizvodi se od finog grožđa palomino iz vinograda Sanlúcar, uglavnom iz Pago de Miraflores, jednog od najprestižnijih na ovom području.
Kada fermentacija mladog vina završi. , veo na površini vina unutar čizme: to je sloj kvasca poznat kao flor koji štiti vino od kontakta s kisikom. Ovi kvasci stupaju u interakciju s vinom i daju mu vrlo jedinstvene arome i okuse. Ova vrsta starenja naziva se starenje ispod cvjetnog vela ili biološko starenje, a provodi se prema tradicionalnom sustavu criaderas i soleras.
José Estévez
Tehnički list
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.