Vinurile alcoolice sunt vinuri albe alcoolice tinere, cu un conținut de alcool între 15 și 23º, care se obține prin adăugarea de alcool de vin. Pot avea îmbătrânire biologică, îmbătrânire oxidativă sau îmbătrânire mixtă.
Vinurile fortificate pot fi dulci sau seci, cu puncte intermediare, care se determină în funcție de cantitatea de alcool și de învechirea vinurilor.
Cele mai cunoscute vinuri fortificate sunt cele fine, mirositoare, amontillados, palo cortado, manzanilla, Pedro Ximenez și vinurile lichior, cabeceo sau amestec și sunt majoritatea Andaluziei, în special din zonele de sherry, Córdoba și Huelva.
Cu ce produse sunt combinate
Fortificat și Vinurile amontillado sunt ideale pentru brânzeturi și nuci, precum și pentru șuncă de calitate și le puteți obține cu ușurință datorită magazinului nostru online TCM Gourmet. În el puteți găsi o mare varietate de ele și le puteți selecta după gustul personal.
