ANTELIAS

Vinnoitetut viinit ovat nuoria väkeviä valkoviinejä, joiden alkoholipitoisuus on 15–23 astetta, mikä saadaan aikaan lisäämällä viinialkoholia. Heillä voi olla biologinen kasvatus, hapettava kasvatus tai sekakasvatus.
Vynnistetyt viinit voivat olla makeita tai kuivia, välipisteillä, jotka määräytyvät alkoholin määrän ja viinien ikääntymisen mukaan.

Tuntuimpia väkevöityjä viinejä ovat hienot, aromaattiset viinit. , Amontillados, Palo Cortado, Manzanilla, Pedro Ximenez ja likööri-, Cabeceo- tai sekoitusviinit ja ne ovat enimmäkseen Andalusiasta, erityisesti Sherryn, Córdoban ja Huelvan alueilta.
Mihin tuotteisiin ne yhdistetään
Väkevöidyt ja amontillado-viinit sopivat ihanteellisesti juustoille ja pähkinöille sekä laadukkaalle kinkulle, ja niitä saa helposti TCM Gourmet -verkkokaupan ansiosta. Sieltä löydät laajan valikoiman niitä ja voit valita ne oman makusi mukaan.