Aufgespritete Weine sind junge aufgespritete Weißweine mit einem Alkoholgehalt zwischen 15 und 23º, der durch Zugabe von Weinalkohol erreicht wird. Sie können eine biologische Alterung, eine oxidative Alterung oder eine gemischte Alterung aufweisen.
Spirituosen können süß oder trocken sein, mit Zwischenpunkten, die sich nach dem Alkoholgehalt und der Reifung der Weine richten.
Die bekanntesten Likörweine sind die feinen, duftigen, Amontillados, Palo Cortado, Manzanilla, Pedro Ximenez und Likörweine, Cabeceo oder Mischung und kommen zum größten Teil aus Andalusien, vor allem aus den Gebieten Sherry, Córdoba und Huelva.
Mit welchen Produkten werden sie kombiniert
Aufgespritet und amontillado-Weine sind ideal für Käse und Nüsse sowie für Qualitätsschinken und Sie können sie dank unseres Online-Shops TCM Gourmet ganz einfach erwerben. Darin finden Sie eine große Auswahl davon und können sie nach Ihrem persönlichen Geschmack auswählen.
