DELIKATESSEN MIT TRÜFFEL

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Produkte mit Trüffel haben in den letzten Jahren in der internationalen Gastronomie stark an Bedeutung gewonnen, insbesondere in Italien, Spanien und Frankreich.
Wenn wir einen Blick auf die Geschichte werfen, handelt es sich um ein Produkt, das bis in die Antike zurückreicht, die ägyptischen Pharaonen nahmen diese Delikatesse in ihre Bankette auf. Die Babylonier bereiteten Trüffelfleisch zu und auch die Griechen und Römer erlagen ihren kulinarischen Kräften.
Der schwarze Trüffel, also der schwarze Diamant der Küche, wurde so attraktiv, dass Legenden um seinen göttlichen Ursprung entstanden. Ihm wurden sogar aphrodisische Kräfte zugeschrieben, wodurch es zu einem kostbaren und höchst begehrten Gut wurde.
Trotz mehrfacher Versuche, Trüffel zu kultivieren, tauchten Ende des 19. Jahrhunderts die ersten fruchtbaren Plantagen auf, aber erst im 20. Jahrhundert wurden gute Ergebnisse erzielt und der Lebenszyklus des Trüffels wurde untersucht sowie die Fähigkeit, seine Art zu unterscheiden.
Anlässlich der Weltausstellung in Paris im Jahr 1855 wurde der schwarze Trüffel weltweit bekannt und seine hervorragenden kulinarischen Eigenschaften wurden gefördert.
Nur der Adel und Küchen mit hoher Leistung konnten es in ihre Rezepte aufnehmen. Sie wurden an den Tischen der raffiniertesten Diners der damaligen Zeit serviert.
In späteren Jahrhunderten wurden ihm auch heilende Eigenschaften zugeschrieben, insbesondere als Gegenmittel gegen Gicht und als wirksames Antibiotikum.

Wo bekomme ich sie her?

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Die Produktoptionen mit Trüffel reichen unter anderem von Aufstrichen über Reisgerichte bis hin zu Gänseleber. Alle Trüffelprodukte werden von Kunsthandwerkern hergestellt, die unsere Werte teilen.
Produkte mit 100 % natürlichen Trüffeln, die keine Farb- und Konservierungsstoffe enthalten. Die Erfahrung und Leidenschaft für Trüffel hat uns dazu veranlasst, eine große Auswahl an Trüffelprodukten sorgfältig auszuwählen, die die perfekte Begleitung sein werden.
Es gibt so viele Möglichkeiten, die Erfahrung von Trüffelprodukten in Ihren Mahlzeiten zu genießen, dass wir uns entschieden haben, ihre Essenz vom Feld auf den Tisch zu bringen.
Das Aroma von Trüffeln wird Ihren Gerichten große Gaumenfreuden bescheren. Entdecken Sie den einzigartigen Geschmack von Trüffeln auf Ihre Weise!

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