Mezcal este o băutură unică și distinctivă, cu o lungă tradiție în Mexic. Făcut din planta de agave, mezcalul este o băutură alcoolică distilata care a câștigat popularitate în întreaga lume pentru aroma și complexitatea sa de fum. Procesul de elaborare a mezcalului este artizanal și tradițional, folosind tehnici străvechi pentru a găti piñas de agave în cuptoare de pământ. Rezultatul este o băutură cu o aromă unică, care reflectă terroir-ul locului de origine. Fiecare mezcal are propriul profil de aromă, în funcție de tipul de agave folosit, de procesul de fabricație și de timpul de maturare. Una dintre cele mai distinctive caracteristici ale mezcalului este aroma sa de fum. Acest lucru se datorează procesului de gătire a agavei în cuptoare de pământ, care conferă mezcalului o aromă distinctivă care nu se găsește în nicio altă băutură. Aroma de fum este completată de note de fructe, condimente și ierburi, creând o băutură complexă și nuanțată. Mezcalul este o băutură care se savurează cel mai bine curat, la temperatura camerei, pentru a-i aprecia pe deplin aroma și complexitatea. Dacă doriți, îl puteți însoți cu puțină sare și lămâie, ceea ce ajută la evidențierea aromelor. Este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru prepararea cocktail-urilor, în special a celor care necesită o notă distinctivă. Aceasta este o băutură care are o lungă istorie și tradiție în Mexic. A devenit un simbol al culturii mexicane și este foarte apreciat de cunoscătorii de băuturi din întreaga lume. Din ce în ce mai mult, producătorii de mezcal lucrează pentru a păstra tehnicile tradiționale de producție și pentru a proteja mediul înconjurător, ceea ce înseamnă că consumatorii se pot bucura de această băutură unică și distinctivă într-un mod responsabil și durabil. La TCM Gourmet en Casa, puteți găsi o selecție largă de mezcaluri de înaltă calitate, fiecare cu propriul profil de aromă.
