Mezcal je jedinstveno i osebujno piće s dugom tradicijom u Meksiku. Napravljen od biljke agave, mezcal je destilirano alkoholno piće koje je steklo popularnost diljem svijeta zbog svog dimljenog okusa i složenosti. Proces izrade mezcala je zanatski i tradicionalan, uz korištenje drevnih tehnika za kuhanje piña od agave u zemljanim pećnicama. Rezultat je piće s jedinstvenim okusom koji odražava terroir mjesta porijekla. Svaki mezcal ima svoj profil okusa, ovisno o vrsti agave koja se koristi, procesu proizvodnje i vremenu sazrijevanja. Jedna od najizrazitijih karakteristika mezcala je njegov dimljeni okus. To je zbog procesa kuhanja agave u zemljanim pećima, što mezcalu daje osebujnu aromu kakvu nema nijedno drugo piće. Dimljeni okus nadopunjuju note voća, začina i bilja, stvarajući kompleksno i nijansirano piće. Mezcal je piće u kojem je najbolje uživati čisto, na sobnoj temperaturi, kako biste u potpunosti osjetili njegov okus i kompleksnost. Ako želite, možete ga popratiti s malo soli i limuna, što pomaže da se istaknu njegovi okusi. Također je izvrsna opcija za pripremu koktela, posebno onih koji zahtijevaju osebujan štih. Ovo je piće koje ima dugu povijest i tradiciju u Meksiku. Postao je simbol meksičke kulture i iznimno ga cijene poznavatelji pića diljem svijeta. Proizvođači mezcala sve više rade na očuvanju tradicionalnih proizvodnih tehnika i zaštiti okoliša, što znači da potrošači mogu uživati u ovom jedinstvenom i osebujnom piću na odgovoran i održiv način. U TCM Gourmet en Casa možete pronaći širok izbor visokokvalitetnih meskala, svaki sa svojim profilom okusa.
