Mezcal to wyjątkowy i charakterystyczny napój o długiej tradycji w Meksyku. Wytwarzany z agawy mezcal to destylowany napój alkoholowy, który zyskał popularność na całym świecie dzięki swojemu dymnemu smakowi i złożoności. Proces opracowywania mezcalu jest rzemieślniczy i tradycyjny, przy użyciu starożytnych technik gotowania piñas z agawy w glinianych piecach. Rezultatem jest napój o niepowtarzalnym smaku, który odzwierciedla terroir miejsca pochodzenia. Każdy mezcal ma swój własny profil smakowy, zależny od rodzaju użytej agawy, procesu produkcji i czasu dojrzewania. Jedną z najbardziej charakterystycznych cech mezcalu jest jego dymny smak. Wynika to z procesu gotowania agawy w piecach ziemnych, który nadaje mezcalowi charakterystyczny smak, którego nie można znaleźć w żadnym innym napoju. Wędzony smak uzupełniają nuty owoców, przypraw i ziół, tworząc złożony i pełen niuansów napój. Mezcal to napój, który najlepiej smakuje czysty, w temperaturze pokojowej, aby w pełni docenić jego smak i złożoność. Jeśli chcesz, możesz dodać do niego odrobinę soli i cytryny, co pomoże podkreślić jego smak. To także doskonała opcja do przygotowywania koktajli, zwłaszcza tych, które wymagają wyrazistego akcentu. To napój, który ma długą historię i tradycję w Meksyku. Stał się symbolem kultury meksykańskiej i jest wysoko ceniony przez koneserów drinków na całym świecie. Coraz częściej producenci mezcalu starają się zachować tradycyjne techniki produkcji i chronić środowisko, co oznacza, że konsumenci mogą cieszyć się tym wyjątkowym i charakterystycznym napojem w odpowiedzialny i zrównoważony sposób. W TCM Gourmet en Casa znajdziesz szeroki wybór wysokiej jakości mezcalów, z których każdy ma swój własny profil smakowy.
