MEZCAL

Mezcal je edinstvena in prepoznavna pijača z dolgo tradicijo v Mehiki. Mezcal, narejen iz rastline agave, je destilirana alkoholna pijača, ki je postala priljubljena po vsem svetu zaradi svojega dimljenega okusa in kompleksnosti. Postopek izdelave mezcala je obrtniški in tradicionalen, pri čemer se uporabljajo starodavne tehnike za kuhanje agavinih piñas v lončenih pečeh. Rezultat je pijača z edinstvenim okusom, ki odraža terroir kraja izvora. Vsak mezcal ima svoj profil okusa, odvisen od uporabljene vrste agave, proizvodnega procesa in časa zorenja. Ena najbolj značilnih značilnosti mezcala je njegov okus po dimu. To je posledica postopka kuhanja agave v lončenih pečeh, ki daje meskalu značilen okus, ki ga nobena druga pijača ne najde. Dimljen okus dopolnjujejo note sadja, začimb in zelišč ter ustvarjajo kompleksno pijačo, polno odtenkov. Mezcal je pijača, ki jo je najbolje uživati samostojno, na sobni temperaturi, da bi cenili ves njegov okus in kompleksnost. Če želite, ga lahko pospremite z malo soli in limone, ki pomaga poudariti njegov okus. Je tudi odlična možnost za pripravo koktajlov, še posebej tistih, ki zahtevajo poseben pridih. To je pijača, ki ima v Mehiki dolgo zgodovino in tradicijo. Postala je simbol mehiške kulture in jo zelo cenijo poznavalci pijače po vsem svetu. Proizvajalci mezcala si vse bolj prizadevajo za ohranitev tradicionalnih pivovarskih tehnik in za zaščito okolja, kar pomeni, da lahko potrošniki uživajo to edinstveno in značilno pijačo na odgovoren in trajnosten način. V TCM Gourmet lahko najdete širok izbor visokokakovostnih mezcalov, od katerih ima vsak svoj profil okusa.