Mezcal on ainutlaatuinen ja erottuva juoma, jolla on pitkät perinteet Meksikossa. Agave-kasvista valmistettu mezcal on tislattu alkoholijuoma, joka on saavuttanut suosiota ympäri maailmaa savuisen maun ja monimutkaisuuden vuoksi. Mezcalin valmistusprosessi on käsiteollinen ja perinteinen, ja siinä käytetään vanhoja tekniikoita agave-piñojen kypsentämiseen saviuuneissa. Tuloksena on juoma, jolla on ainutlaatuinen maku, joka heijastaa alkuperäpaikan terroiria. Jokaisella mezcalilla on oma makuprofiilinsa käytetyn agaven tyypistä, valmistusprosessista ja kypsymisajasta riippuen. Yksi mezcalin erottuvista ominaisuuksista on sen savuinen maku. Tämä johtuu agaven kypsennysprosessista maauuneissa, mikä antaa mezcalille ainutlaatuisen maun, jota ei löydy mistään muusta juomasta. Savumakua täydentävät hedelmät, mausteet ja yrtit luoden monimutkaisen ja vivahteikkaan juoman. Mezcal on juoma, joka on parasta nauttia puhtaana, huoneenlämmössä, jotta sen maku ja monimutkaisuus voidaan täysin arvostaa. Halutessasi voit täydentää sen kanssa hieman suolaa ja sitruunaa, mikä korostaa sen makuja. Se on myös erinomainen vaihtoehto cocktailien valmistukseen, varsinkin sellaisiin, jotka vaativat omaleimaisen kosketuksen. Tällä juomalla on pitkä historia ja perinteet Meksikossa. Siitä on tullut meksikolaisen kulttuurin symboli, ja juomien asiantuntijat ympäri maailmaa arvostavat sitä suuresti. Yhä useammin mezcal-tuottajat pyrkivät säilyttämään perinteisiä tuotantotekniikoita ja suojelemaan ympäristöä, mikä tarkoittaa, että kuluttajat voivat nauttia tästä ainutlaatuisesta ja erottuvasta juomasta vastuullisesti ja kestävästi. TCM Gourmet en Casasta löydät laajan valikoiman korkealaatuisia mezcaleja, joista jokaisella on oma makuprofiilinsa.
