Mezcal ir unikāls un atšķirīgs dzēriens ar senām tradīcijām Meksikā. Izgatavots no agaves auga, mezcal ir destilēts alkoholiskais dzēriens, kas ir ieguvis popularitāti visā pasaulē ar savu dūmu garšu un sarežģītību. Mezcal izstrādes process ir amatniecisks un tradicionāls, izmantojot senas metodes, lai pagatavotu agaves piñas māla krāsnīs. Rezultāts ir dzēriens ar unikālu garšu, kas atspoguļo izcelsmes vietas teritoriju. Katram mezkalam ir savs garšas profils atkarībā no izmantotās agaves veida, ražošanas procesa un nogatavināšanas laika. Viena no raksturīgākajām mezcal īpašībām ir tā dūmu garša. Tas ir saistīts ar agaves gatavošanas procesu zemes krāsnīs, kas piešķir mezkalam raksturīgu garšu, kas nav sastopama nevienā citā dzērienā. Dūmu garšu papildina augļu, garšvielu un garšaugu notis, radot sarežģītu un niansētu dzērienu. Mezcal ir dzēriens, ko vislabāk baudīt tīrā, istabas temperatūrā, lai pilnībā novērtētu tā garšu un sarežģītību. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz sāls un citrona, kas palīdz izcelt tā garšas. Tā ir arī lieliska iespēja kokteiļu pagatavošanai, jo īpaši tiem, kuriem nepieciešams īpašs pieskāriens. Šis ir dzēriens, kam Meksikā ir sena vēsture un tradīcijas. Tas ir kļuvis par meksikāņu kultūras simbolu, un to augstu novērtē dzērienu pazinēji visā pasaulē. Arvien vairāk mezcal ražotāji strādā, lai saglabātu tradicionālās ražošanas metodes un aizsargātu vidi, kas nozīmē, ka patērētāji var baudīt šo unikālo un atšķirīgo dzērienu atbildīgā un ilgtspējīgā veidā. Vietnē TCM Gourmet en Casa jūs varat atrast plašu augstas kvalitātes mezcals izvēli, katrai no tām ir savs garšas profils.
