МЕЗКАЛ
Мескал е уникална и отличителна напитка с дълга традиция в Мексико. Произведен от растението агаве, мескал е дестилирана алкохолна напитка, придобила популярност по целия свят заради своя опушен вкус и сложност. Процесът на приготвяне на мекал е занаятчийски и традиционен, като се използват древни техники за готвене на пиня от агаве в земни пещи. Резултатът е напитка с уникален вкус, който отразява тероара на мястото на произход. Всеки мекал има свой вкусов профил в зависимост от вида на използваното агаве, производствения процес и времето на зреене. Една от най-отличителните характеристики на мескала е неговият опушен вкус. Това се дължи на процеса на готвене на агаве в земни пещи, което придава на мескал отличителен вкус, който не се среща в никоя друга напитка. Опушеният вкус се допълва от нотки на плодове, подправки и билки, създавайки комплексна напитка, пълна с нюанси. Mezcal е напитка, на която най-добре се наслаждавате самостоятелно, на стайна температура, за да оцените целия му вкус и сложност. Ако желаете, можете да го придружите с малко сол и лимон, което помага да се подчертаят вкусовете му. Също така е отличен вариант за приготвяне на коктейли, особено тези, които изискват отличителна нотка. Това е напитка, която има дълга история и традиции в Мексико. Превърнал се е в символ на мексиканската култура и е високо ценен от ценителите на напитката по света. Все по-често производителите на мекал работят за запазване на традиционните пивоварни техники и за опазване на околната среда, което означава, че потребителите могат да се насладят на тази уникална и отличителна напитка по отговорен и устойчив начин. В TCM Gourmet можете да намерите богат избор от висококачествени мескали, всеки със собствен вкусов профил.