Το Celler del Roure είναι ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο που βρίσκεται στο Moixent όπου παρασκευάζονται παλαιωμένα κόκκινα κρασιά. Ο Pablo Calatayud, σημερινός ιδιοκτήτης και οινοποιός, χρησιμοποιεί αρχαίες μεθόδους παραγωγής εδώ και αρκετό καιρό, καθώς και τοπικές ποικιλίες σταφυλιού όπως το Mandó, με έναν και μόνο στόχο, να επιστρέψει σε αυτήν την ιστορική ουσία των κρασιών της Βαλένθια. Setze Gallets Είναι ένα κόκκινο κρασί με την ονομασία προέλευσης Valencia που παρασκευάζεται από Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot και Monastrell. Τα σταφύλια συλλέγονται χειροκίνητα και μεταφέρονται στο οινοποιείο όπου γίνεται η ολική αποβλάκωση.Μόλις ληφθούν τα σταφύλια, μουσκεύουν με την παραδοσιακή μέθοδο σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περίπου 12 ημέρες, για να εξαχθεί αργότερα ο μούστος χάρη στην πνευματική πρέσα. . Τέλος, η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές δίπλα στις λεπτές οινολάσπες του. Ένα λαμπερό κρασί σε χρώμα κερασιού με άρωμα βαλσαμικού με νότες κόκκινων, ώριμων, πικάντικων και φρυγανισμένων φρούτων, στον ουρανίσκο που παρουσιάζει καλή οξύτητα με βαλσαμικό άγγιγμα, μακρύ ποτό με λεπτή πικράδα.

Το Celler del Roure είναι ένα μικρό οικογενειακό οινοποιείο που βρίσκεται στο Moixent όπου παρασκευάζονται παλαιωμένα κόκκινα κρασιά. Ο Pablo Calatayud, σημερινός ιδιοκτήτης και οινοποιός, χρησιμοποιεί αρχαίες μεθόδους παραγωγής εδώ και αρκετό καιρό, καθώς και τοπικές ποικιλίες σταφυλιού όπως το Mandó, με έναν και μόνο στόχο, να επιστρέψει σε αυτήν την ιστορική ουσία των κρασιών της Βαλένθια.

Setze Gallets Είναι ένα κόκκινο κρασί με την ονομασία προέλευσης Valencia που παρασκευάζεται από Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot και Monastrell. Τα σταφύλια συλλέγονται χειροκίνητα και μεταφέρονται στο οινοποιείο όπου γίνεται η ολική αποβλάκωση.Μόλις ληφθούν τα σταφύλια, μουσκεύουν με την παραδοσιακή μέθοδο σε ανοξείδωτες δεξαμενές για περίπου 12 ημέρες, για να εξαχθεί αργότερα ο μούστος χάρη στην πνευματική πρέσα. . Τέλος, η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται σε δεξαμενές δίπλα στις λεπτές οινολάσπες του.

Ένα λαμπερό κρασί σε χρώμα κερασιού με άρωμα βαλσαμικού με νότες κόκκινων, ώριμων, πικάντικων και φρυγανισμένων φρούτων, στον ουρανίσκο που παρουσιάζει καλή οξύτητα με βαλσαμικό άγγιγμα, μακρύ ποτό με λεπτή πικράδα.