Celler del Roure es una pequeña bodega familiar situada en Moixent donde se elaboran vinos tintos de guarda. Pablo Calatayud, actual propietario y enólogo, lleva tiempo utilizando métodos antiguos de elaboración además de usar variedades de uvas locales como la Mandó, con un solo objetivo, volver a esa esencia histórica de los vinos valencianos. Setze Gallets es un vino tinto con denominación de origen Valencia que se elabora a partir de Garnacha tintorera, Cabernet sauvignon, Merlot y Monastrell. La uva se recolecta manualmente y se traslada a la bodega donde se realiza el despalillado total, una vez obtenidas las uvas, se maceran por el método tradicional en depósitos de acero inoxidable durante 12 días, aproximadamente para después extraer el mosto gracias a la prensa neumatica. Por último, se realiza una fermentación maloláctica en depósitos junto a sus lías finas. Un vino color cereza brillante que tiene aroma a balsámico con recuerdos de fruta roja, madura, especiado y tostado, en boca presenta una buena acidez con cierto toque balsámico, de trago largo con un fino amargor.

Celler del Roure es una pequeña bodega familiar situada en Moixent donde se elaboran vinos tintos de guarda. Pablo Calatayud, actual propietario y enólogo, lleva tiempo utilizando métodos antiguos de elaboración además de usar variedades de uvas locales como la Mandó, con un solo objetivo, volver a esa esencia histórica de los vinos valencianos.

Setze Gallets es un vino tinto con denominación de origen Valencia que se elabora a partir de Garnacha tintorera, Cabernet sauvignon, Merlot y Monastrell. La uva se recolecta manualmente y se traslada a la bodega donde se realiza el despalillado total, una vez obtenidas las uvas, se maceran por el método tradicional en depósitos de acero inoxidable durante 12 días, aproximadamente para después extraer el mosto gracias a la prensa neumatica. Por último, se realiza una fermentación maloláctica en depósitos junto a sus lías finas.

Un vino color cereza brillante que tiene aroma a balsámico con recuerdos de fruta roja, madura, especiado y tostado, en boca presenta una buena acidez con cierto toque balsámico, de trago largo con un fino amargor.