Descrizione
Celler del Roure è una piccola azienda vinicola familiare situata a Moixent dove vengono prodotti vini rossi invecchiati. Pablo Calatayud, attuale proprietario ed enologo, utilizza da tempo antichi metodi di produzione, oltre a utilizzare vitigni locali come il Mandó, con un unico obiettivo, restituire quell'essenza storica dei vini valenciani.
Setze Gallets È un vino rosso a denominazione di origine Valencia che si ottiene da Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot e Monastrell. Le uve vengono raccolte manualmente e trasferite in cantina dove viene effettuata la diraspatura totale, una volta ottenute le uve vengono macerate con metodo tradizionale in vasche di acciaio inox per circa 12 giorni, per poi estrarre il mosto grazie alla pressa pneumatica . . Infine, la fermentazione malolattica viene svolta in vasche accanto alle sue fecce fini.
Vino dal colore cerasuolo brillante che ha un profumo balsamico con sentori di frutta rossa, matura, speziata e tostata, al palato presenta una buona acidità con un certo tocco balsamico, long drink con una fine amarezza.
Celler del Roure è una piccola azienda vinicola familiare situata a Moixent dove vengono prodotti vini rossi invecchiati. Pablo Calatayud, attuale proprietario ed enologo, utilizza da tempo antichi metodi di produzione, oltre a utilizzare vitigni locali come il Mandó, con un unico obiettivo, restituire quell'essenza storica dei vini valenciani.
Setze Gallets È un vino rosso a denominazione di origine Valencia che si ottiene da Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot e Monastrell. Le uve vengono raccolte manualmente e trasferite in cantina dove viene effettuata la diraspatura totale, una volta ottenute le uve vengono macerate con metodo tradizionale in vasche di acciaio inox per circa 12 giorni, per poi estrarre il mosto grazie alla pressa pneumatica . . Infine, la fermentazione malolattica viene svolta in vasche accanto alle sue fecce fini.
Vino dal colore cerasuolo brillante che ha un profumo balsamico con sentori di frutta rossa, matura, speziata e tostata, al palato presenta una buona acidità con un certo tocco balsamico, long drink con una fine amarezza.
Celler del Roure
Scheda tecnica
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