Ισπανική βιομηχανία Η εταιρεία κονσερβοποιίας είναι μια από τις καλύτερες στον κόσμο και η παράδοσή της ξεκινά από τα παράκτια εργοστάσια που έφτιαχναν garo (σάλτσα ψαριού) στη ρωμαϊκή εποχή. Η ισπανική βιομηχανία κονσερβοποιίας επικεντρώνεται σε τέσσερα είδη τροφίμων: ψάρια, λαχανικά, κρέας και φρούτα. Αν θέλετε να αγοράσετε τις καλύτερες γκουρμέ κονσέρβες στην καλύτερη τιμή, μπορείτε να τις βρείτε στο TCM Gourmet en Casa.
Στο ηλεκτρονικό μας κατάστημα μπορείτε να βρείτε μια ποικιλία από γκουρμέ κονσέρβες ψαριών όπως σαρδέλες, ελαφρύ τόνο, κοκαλάκια, μύδια ξυραφιού, βεντρέσκα, παλαμίδα από τη βόρεια ακτή, όλα σε ελαιόλαδο.
Μπορείτε να τα φάτε σε montaditos, με σάντουιτς, με μπισκότα ή μόνα τους συνοδευόμενα από ένα καλό κρασί. Είναι νόστιμα και τέλεια για να τα μοιραστείτε με την οικογένεια ή τους φίλους σας.
Η Ισπανία, όντας ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός κονσερβοποιημένου τόνου και παρόμοιων προϊόντων στον κόσμο, είναι επίσης νούμερο ένα όσον αφορά την ποιότητα. Το 55% των συνομιλιών με ψάρια και οστρακοειδή αντιπροσωπεύεται από τόνο στην Ισπανία.
Ο τόνος σε κονσέρβα (ή συχνά εμφιαλωμένος) στην Ισπανία προέρχεται γενικά από ένα από τα τρία είδη: Albacore (Thunnus Alalunga) , κιτρινόπτερο (Thunnus Albacares) ή λίστα (Katsuwonus pelamis). Η παράδοση της κονσερβοποίησης αναπτύχθηκε αρχικά γύρω από τον εξαιρετικό τόνο της Κανταβρίας.
Μια άλλη περιοχή με μακρά παράδοση στην κονσερβοποίηση είναι η ακτή του Κάντιθ (Ανδαλουσία), όπου ο τόνος πιάνεται με την αλμαντράμπα, ή σύστημα παγίδων, που έχει χρησιμοποιείται για χιλιάδες χρόνια για να πιάσει ψάρια καθώς περνούν από το στενό του Γιβραλτάρ. Με προστατευόμενη γεωγραφική ένδειξη (ΠΓΕ) Μέλβα και Σκουμπρί από την Ανδαλουσία, ο τόνος almadraba διατηρείται συνήθως, όπως βεντρέσκα, ταραντέλο και κορμός, σε ελαιόλαδο.
Αν και κάποτε ήταν τυπικά αλμυροί, σήμερα οι πιο αγαπητοί ισπανικοί γαύροι είναι τα ημιδιατηρημένα (που απαιτούν ψύξη) από τις ακτές της Κανταβρίας (στα βόρεια της Ισπανίας) και από το L'Escala στη μεσογειακή ακτή της Καταλονίας.
Οι σαρδέλες είναι ένας από τους τύπους πιο δημοφιλών και υγιεινών κονσερβοποιημένα ψάρια και αντιπροσωπεύουν περίπου το 10% των ισπανικών κονσερβοποιημένων ψαριών. Ένα άλλο είναι το σκουμπρί. Όσον αφορά τα νεότερα παρασκευάσματα, η εκτροφή οξύρρυγχου έχει αναπτυχθεί σε περιοχές όπως η Σιέρα Νεβάδα στη Γρανάδα (Ανδαλουσία) και στα Πυρηναία στη Ναβάρα και τη Λέιντα, προκειμένου να διατηρηθεί το χαβιάρι.
< h2 style=". line-height: 115%;">Πού να αγοράσω τα καλύτερα γκουρμέ κονσέρβες;Όπως αναφέραμε προηγουμένως , αν θέλετε να αγοράσετε κονσέρβες online, γκουρμέ ισπανικές κονσέρβες, τότε στο TCM gourmet en Casa μπορείτε να το κάνετε. Θα βρείτε κονσέρβες μέχρι ένα κιλό όλες σε ελαιόλαδο. Οι κονσέρβες προέρχονται από τη μάρκα José Peña, καθένα από τα προϊόντα της είναι συσκευασμένο στο χέρι και εξ ολοκλήρου χειροποίητο.
Αν αναζητάτε καλές τιμές, ποιότητα, ποικιλία και ευκολία αγοράς, τότε δοκιμάστε τις καλύτερες κονσέρβες στο TCM Γκουρμέ στο σπίτι.
