ΙΒΗΡΙΚΟΣ

Το ζαμπόν Αντιπροσωπεύει τον πολιτισμό και την καρδιά της ισπανικής κουζίνας. Αν και η γαστρονομία ανά περιοχή στην Ισπανία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις παραδόσεις της, τα ωριμασμένα ορεινά και ιβηρικά ζαμπόν εκτιμώνται σε όλη τη χώρα από ακτή σε ακτή. Εστιατόρια, μπαρ, οπουδήποτε μπορείτε να το βρείτε. Ωστόσο, εδώ στο TCM Gourmet μπορείτε να αγοράσετε το καλύτερο ζαμπόν Ιβηρικής.

Το ζαμπόν Ιβηρικής είναι ποιότητα, φρεσκάδα, νοστιμιά και μαγειρική μαεστρία.

Το καλύτερο ζαμπόν Ιβηρικής, του οποίου η ταξινόμηση ρυθμίζεται από αυστηρές οδηγίες , είναι φτιαγμένο από ιβηρικούς χοίρους που τρέφονται μόνο με βελανίδια και αγρωστώδη τον τελευταίο χειμώνα της ζωής τους. Αυτά τα ζώα εκτρέφονται σύμφωνα με αυστηρούς κανονισμούς, οι οποίοι με τη σειρά τους παράγουν ένα τελικό προϊόν που είναι ένα από τα πιο αγνά και νόστιμα τρόφιμα που υπάρχουν.

Κατηγορίες ζαμπόν

Αν θέλετε να αγοράσετε ζαμπόν online στην καλύτερη τιμή, μπορείτε να το κάνετε στο κατάστημα ζαμπόν TCM Gourmet. Αλλά πρώτα, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τι αγοράζετε. Υπάρχουν διάφορες κατηγορίες ζαμπόν όπου η γνώση των διακρίσεων μεταξύ των διαφορετικών τύπων ισπανικού ζαμπόν είναι βασικό σημείο. Σας τα παρουσιάζουμε

Αυτό το ιβηρικό ζαμπόν είναι φτιαγμένο από ιβηρικούς χοίρους που εκτρέφονται σε αγροκτήματα και συνήθως διασταυρώνονται μεταξύ τους. Ταΐζονται με σανό και εκτρέφονται σε εσωτερικούς χώρους.

Το καθαρό ζαμπόν Ιβηρικής που τρέφονται με βελανίδι παρασκευάζεται από ιβηρικούς χοίρους που ζουν σε στυλό που τρέφονται μόνο με βελανίδια.

Το ιβηρικό ζαμπόν Cebo de Campo είναι φτιαγμένο από ιβηρικούς χοίρους που ζουν σε μαντριά και διασταυρώνονται. Τρέφονται με βελανίδια και σανό.

Αγοράστε ζαμπόν ή ώμο;

Άλλο διαφορά μεταξύ των δύο προϊόντων, εκτός από τα προαναφερθέντα, είναι η γεύση, η υφή, το άρωμα και το χρώμα. Οι ώμοι, επειδή είναι πιο λεπτοί, χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να θεραπευτούν. Ωστόσο, για πολλούς είναι πιο νόστιμα. Από την άλλη πλευρά, το ζαμπόν, ως το ευγενέστερο μέρος του χοίρου, χρειάζεται επίσης περισσότερο χρόνο για να θεραπευτεί. Η αντίθεση των γεύσεων του τελευταίου μπορεί να είναι πιο ποικίλη.

Αν μιλάμε για προϊόντα από ζώα με τον ίδιο βαθμό καθαρότητας, 100 τοις εκατό ιβηρικής, ας πούμε, και που έχουν εκτραφεί με παρόμοια διατροφή, εκεί θα είναι μια σημαντική διαφορά στο βάρος μεταξύ ενός ιβηρικού ζαμπόν ή ενός ιβηρικού ώμου.

Τα γλειφιτζούρια είναι πιο ελαφριά, με αποτέλεσμα μικρότερη αναλογία κρέατος, καθώς και μικρότερο συνολικό προϊόν.

Πέρα από το διαφορές μεταξύ του ζαμπόν ώμου και του ιβηρικού ζαμπόν που έχουν ως αποτέλεσμα διαφορετικές γεύσεις, οι οποίες είναι υποκειμενικές και εξαρτώνται τελικά τόσο από το γούστο όσο και από το χαρτζιλίκι του καταναλωτή.

Πού να αγοράσετε το καλύτερο ζαμπόν Ιβηρικής;

Αν θέλετε να φάτε το καλύτερο ζαμπόν, σας προτείνουμε να αγοράσετε ζαμπόν στο TCM Gourmet, το καλύτερο ζαμπόν ιβηρικό ζαμπόν και το καλύτερο ζαμπόν ή δόλωμα με βελανίδι. Στο TCM Gourmet θα βρείτε τα καλύτερα γκουρμέ προϊόντα για να έχετε στο σπίτι σας. Από 100 τοις εκατό αγνό ζαμπόν βελανιδιού και 75 τοις εκατό ζαμπόν Ιβηρικής, 50 τοις εκατό ζαμπόν ιβηρικής δόλωσης εκατό.

Μπορείτε να προμηθευτείτε ζαμπόν με βελανίδι από διάφορες μάρκες 6 έως 10 κιλών και δόλωμα αγρού από 7,5 κιλά έως 9 κιλά ανά ζαμπόν.

Μπορείτε επίσης να αγοράσετε 100 τοις εκατό Ιβηρική ωμοπλάτη ή ώμο με βελανίδι από την TCM Gourmet Iberian πεδίο 50 τοις εκατό από 4 έως 7 κιλά.

Η TCM έχει παραδόσεις σε όλη την Ισπανία, συμπεριλαμβανομένων των Βαλεαρίδων Νήσων χωρίς να υπολογίζονται τα Κανάρια Νησιά, Θέουτα και Μελίγια. Ομοίως, παραδίδουν σε χώρες εκτός Ισπανίας, σε όλες τις κύριες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Το κατάστημα ζαμπόν TCM Gourmet είναι ένα από τα καλύτερα ηλεκτρονικά καταστήματα όπου μπορείτε να αγοράσετε τα καλύτερα Ιβηρικό ζαμπόν, το πιο φρέσκο και νόστιμο που μπορείτε να συνοδέψετε με άλλα προϊόντα του καταλόγου TCM, όπως κρασιά, σαμπάνια, μπύρες ή τις νόστιμες γκουρμέ συνομιλίες.