Το ζαμπόν αντιπροσωπεύει τον πολιτισμό και την καρδιά της ισπανικής κουζίνας. Αν και η γαστρονομία ανά περιοχή στην Ισπανία μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις παραδόσεις της, τα ζαμπόν Serrano και Ιβηρικής ωρίμανσης εκτιμώνται σε όλη τη χώρα από ακτή σε ακτή. Εστιατόρια, μπαρ, οπουδήποτε μπορείτε να το βρείτε. Ωστόσο, εδώ στο TCM Gourmet en Casa μπορείτε να αγοράσετε το καλύτερο ζαμπόν Ιβηρικής.
< span lang="en-419" style="mso-ansi-language: #580A;">Το ιβηρικό ζαμπόν είναι ποιότητα, φρεσκάδα, απόλαυση και μάγειρας.
Το καλύτερο ζαμπόν Ιβηρικής, του οποίου η ταξινόμηση ρυθμίζεται με αυστηρές οδηγίες, παρασκευάζεται από ιβηρικούς χοίρους που τρέφονται τον τελευταίο χειμώνα της ζωής τους μόνο με βελανίδια και εξοχικούς βοσκότοπους. Αυτά τα ζώα εκτρέφονται σύμφωνα με αυστηρούς κανονισμούς, οι οποίοι με τη σειρά τους παράγουν ένα τελικό προϊόν που είναι από τα πιο αγνά και νόστιμα τρόφιμα που υπάρχουν.
Αν θέλετε να αγοράσετε ζαμπόν online στην καλύτερη τιμή, μπορείτε να το κάνετε στο κατάστημα ζαμπόν TCM Gourmet στο σπίτι. Αλλά πρώτα, είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι γνωρίζετε τι αγοράζετε. Υπάρχουν διαφορετικές κατηγορίες ζαμπόν όπου η γνώση των διακρίσεων μεταξύ των διαφορετικών τύπων ζαμπόν από την Ισπανία είναι ένα βασικό σημείο. Σας τα κάνουμε γνωστά
Αυτό το ιβηρικό ζαμπόν είναι φτιαγμένο από ιβηρικούς χοίρους που είναι εκτρέφονται σε αγροκτήματα και συνήθως διασταυρώνονται. Τρέφονται με σανό και εκτρέφονται σε εσωτερικούς χώρους.
Το καθαρό ζαμπόν Iberico που τρέφονται με βελανίδια είναι φτιαγμένο από ιβηρικούς χοίρους που ζουν σε μαντηλάκια που τρέφονται μόνο με βελανίδια.
Το Iberico Ham de cebo de campo είναι φτιαγμένο από ιβηρικούς χοίρους που ζουν σε στυλό και είναι μεστίζοι. Τρέφονται με βελανίδια και σανό.
Άλλο διαφορά μεταξύ των δύο προϊόντων, εκτός από τα προαναφερθέντα, είναι η γεύση, η υφή, το άρωμα και το χρώμα. Οι λεπτότεροι ώμοι χρειάζονται λιγότερο χρόνο για να θεραπευτούν. Ωστόσο, για πολλούς είναι πιο νόστιμα. Από την άλλη πλευρά, το ζαμπόν, ως το ευγενέστερο μέρος του χοίρου, χρειάζεται επίσης περισσότερο χρόνο για να θεραπευτεί. Η αντίθεση των γεύσεων του τελευταίου μπορεί να είναι πιο ποικίλη.
Αν μιλάμε για προϊόντα από ζώα με τον ίδιο βαθμό καθαρότητας, ας πούμε 100 τοις εκατό Ιβηρικής, και που έχουν εκτραφεί με παρόμοια διατροφή, θα να υπάρχει σημαντική διαφορά στο βάρος μεταξύ ενός ιβηρικού ζαμπόν ή ενός ιβηρικού ώμου.
Οι ώμοι είναι ελαφρύτεροι, με αποτέλεσμα χαμηλότερη αναλογία κρέατος, καθώς και μικρότερο προϊόν συνολικά.
Αν θέλετε να φάτε το καλύτερο ζαμπόν, σας συνιστούμε να αγοράσετε ζαμπόν στο TCM Gourmet en Casa, το καλύτερο ζαμπόν Ιβηρικής και ο καλύτερος ώμος με βελανίδι ή χωράφι. Στο TCM θα βρείτε τα καλύτερα γκουρμέ προϊόντα για να έχετε στο σπίτι σας. Από αγνό 100% και 75% ζαμπόν ιβηρικής βελανιδιάς, 50% ιβηρικό χωράφι -ταϊσμένο ζαμπόν τοις εκατό.
Μπορείτε να προμηθευτείτε ζαμπόν με βελανίδι από διάφορες μάρκες από 6 έως 10 κιλά και ζαμπόν από δόλωμα αγρού από 7,5 κιλά έως 9 κιλά ανά ζαμπόν.
Μπορείτε επίσης να αγοράσετε 100 τοις εκατό Ιβηρική ωμοπλάτη με βελανίδι ή ώμο που τροφοδοτείται από αγρό στο TCM Ιβηρική 50 τοις εκατό από 4 έως 7 κιλά.
Η TCM έχει παραδόσεις σε όλη την Ισπανία, συμπεριλαμβανομένων των Βαλεαρίδων Νήσων χωρίς να υπολογίζονται οι Κανάριοι Νήσοι, η Θέουτα και Μελίγια Παραδίδουν επίσης σε χώρες εκτός Ισπανίας, σε όλες τις κύριες χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης.
Το κατάστημα ζαμπόν TCM Gourmet στο Casa είναι ένα από τα καλύτερα ηλεκτρονικά καταστήματα όπου μπορείτε να αγοράσετε το καλύτερο ζαμπόν Ιβηρικής, το πιο φρέσκο και νόστιμο που μπορείτε να συνοδέψετε με άλλα προϊόντα στον κατάλογο TCM, όπως κρασιά, σαμπάνια, μπύρες ή νόστιμες γκουρμέ συζητήσεις.
