IBERIALAINEN

Kinkku Se edustaa espanjalaisen keittiön kulttuuria ja sydäntä. Vaikka Espanjan gastronomia alueittain voi vaihdella sen perinteiden mukaan, suolatut vuoristo- ja iberiankinkut ovat arvokkaita kaikkialla maassa rannikolta rannikolle. Ravintoloita, baareja, kaikkialla, missä sitä saa. TCM Gourmetista voit kuitenkin ostaa parasta iberialaista kinkkua.

Iberian kinkku on laatua, tuoreutta, herkkua ja kulinaarista mestaruutta.

Paras Iberian kinkku, jonka luokittelua säätelevät tiukat ohjeet , se on valmistettu iberialaisista sioista, joille ruokitaan vain tammenterhoja ja maalaisheiniä elämänsä viimeisenä talvena. Näitä eläimiä kasvatetaan tiukkojen määräysten mukaisesti, mikä puolestaan tuottaa lopputuotteen, joka on yksi puhtaimmista ja herkullisimmista saatavilla olevista ruoista.

Kinkkuluokat

Jos haluat ostaa kinkkuja verkosta parhaaseen hintaan, voit tehdä sen osoitteessa TCM Gourmet -kinkkujen myymälä. Mutta ensin on tärkeää varmistaa, että tiedät mitä olet ostamassa. On olemassa erilaisia kinkkuluokkia, joissa espanjalaisen kinkun eri tyyppien erojen tunteminen on keskeistä. Esittelemme ne sinulle

Tämä Iberian kinkku on valmistettu Iberian sioista, jotka on kasvatettu maatiloilla ja yleensä risteytetään keskenään. Niitä ruokitaan heinällä ja kasvatetaan sisätiloissa.

Puhdas tammenterhokinkku on valmistettu Iberian sioista, jotka elää karsinoissa, joita ruokitaan vain tammenterhoilla.

Iberian Cebo de Campo -kinkku on valmistettu iberialaisista sioista. jotka elävät karsinoissa ja ovat risteytyksiä. Ne syövät sekä tammenterhoja että heinää.

Ostaako kinkkua tai lapaa?

Toinen ero molempien tuotteiden välillä, edellä mainittuja lukuun ottamatta, on maku, rakenne, aromi ja väri. Olkapäät ovat ohuempia, joten niiden paraneminen vie vähemmän aikaa. Monille ne ovat kuitenkin herkullisempia. Toisaalta kinkku, joka on sian jaloin osa, kestää myös kauemmin kovettua. Jälkimmäisen makujen kontrasti voi olla monipuolisempi.

Jos puhumme eläintuotteista, joiden puhtausaste on sama, 100-prosenttisesti iberialainen, ja jotka on kasvatettu samalla ruokavaliolla, on merkittävä painoero Iberian kinkun ja Iberian lapaan välillä.

Tikkurit ovat kevyempiä, minkä ansiosta lihan osuus on pienempi ja kokonaistuote on pienempi.

Yli lapa- ja iberiankinkun erot, jotka johtavat erilaisiin makuihin, jotka ovat subjektiivisia ja riippuvat viime kädessä sekä kuluttajan mausta että taskukirjasta.

Mistä ostaa parasta Iberian kinkkulapaa?

Jos haluat syödä parasta kinkkua, suosittelemme ostamaan kinkkua TCM Gourmetista, paras kinkku Iberian kinkku ja paras tammenterhokinkku tai maalaissyötti. TCM Gourmetista löydät parhaat gourmet-tuotteet kotiisi. 100 % puhdasta tammenterhokinkkua ja 75 % Iberian kinkkua, 50 % Iberian syöttikinkkua sata.

Terhokinkkua saa eri merkeistä 6-10 kiloa ja peltosyöttiä 7,5 kilosta 9 kiloon kinkkua kohden.

Voit myös ostaa TCM Gourmet Iberianilta 100-prosenttisesti Iberian tammenterholla syötetyn olkapään tai syöttilapakkeen kenttä 50 prosenttia 4–7 kiloa.

TCM:llä on toimituksia koko Espanjaan, mukaan lukien Baleaarit ilman Kanarian saaria, Ceuta ja Melilla. Samoin ne toimittavat Espanjan ulkopuolelle, kaikkiin Euroopan unionin tärkeimpiin maihin.

TCM Gourmet -kinkkukauppa on yksi parhaista verkkokaupoista, josta voit ostaa parasta Iberian kinkku, tuorein ja herkullisin, jota voit täydentää muiden TCM-luettelon tuotteiden, kuten viinien, samppanjan, oluiden tai herkullisten gourmet-konversojen kanssa.