Skinken repræsenterer kulturen og hjertet af det spanske køkken. Selvom gastronomi efter region i Spanien kan variere i henhold til dens traditioner, er Serrano og iberiske spekeskinker værdsat i hele landet fra kyst til kyst. Restauranter, barer, overalt hvor du kan få det. Men her hos TCM Gourmet en Casa kan du købe den bedste iberiske skinke.
< span lang="en-419" style="mso-ansi-language: #580A;">Iberisk skinke er kvalitet, friskhed, glæde og en kulinarisk mester.
Den fineste iberiske skinke, hvis klassificering er reguleret efter strenge retningslinjer er det lavet af iberiske grise, der i den sidste vinter af deres liv kun fodres med agern og græsgange. Disse dyr er opdrættet efter strenge regler, hvilket igen giver et slutprodukt, der er noget af det reneste og lækreste foder, der findes.
Hvis du vil købe skinker online til den bedste pris, kan du gøre det i butik af TCM Gourmet skinker derhjemme. Men først er det vigtigt at sikre, at du ved, hvad du køber. Der er forskellige kategorier af skinke, hvor det er vigtigt at kende forskellen mellem de forskellige typer skinke fra Spanien. Vi gør dig bekendt med dem
Denne iberiske skinke er lavet af iberiske grise, som de er opvokset på gårde og er normalt krydset. De fodres med hø og opdrættes indendørs.
Ren agernfodret Ibericoskinke er lavet af iberiske grise, der lever i stier, som kun fodres med agern.
Iberico Ham de cebo de campo er lavet af iberiske grise der lever i stier og er mestiser. De lever af både agern og hø.
En anden Forskellen mellem de to produkter, bortset fra det førnævnte, er smag, tekstur, aroma og farve. De tyndere skuldre tager kortere tid at hærde. For mange er de dog mere lækre. På den anden side tager skinken, som er den ædleste del af grisen, også længere tid om at hærde. Kontrasten af smag af sidstnævnte kan være mere varieret.
Hvis vi taler om produkter fra dyr med samme renhedsgrad, lad os sige 100 procent iberiske, og som er opdrættet med en lignende kost, vil der være en væsentlig forskel i vægt mellem en iberisk skinke eller iberisk skulder.
Skuldre er lettere, hvilket resulterer i en lavere andel af kød, samt et mindre produkt generelt.
Ud over forskellene mellem skulder og iberisk skinke, der resulterer i forskellige smagsvarianter, som er subjektive og i sidste ende afhænger både af smagen af forbruger som lomme.
Hvis du vil spise den bedste skinke, anbefaler vi dig at købe skinke hos TCM Gourmet da Casa, den bedste iberiske skinke og den bedste agernfodret eller markfodret skulder. Hos TCM finder du de bedste gourmetprodukter at have i dit hjem. Fra ren 100% og 75% iberisk agern-fodret skinke, 50% iberisk mark -fodret skinkeprocent.
Du kan få agernfodret skinke fra forskellige mærker fra 6 til 10 kilo og skinke fra markagn fra 7,5 kilo til 9 kilo per skinke.
Du kan også købe 100 procent iberisk agern-fodret skulder eller mark-fodret skulder hos TCM Iberisk 50 procent fra 4 til 7 kilo.
TCM har leveringer i hele Spanien, inklusive De Baleariske Øer uden at tælle De Kanariske Øer, Ceuta og Melilla De leverer også til lande uden for Spanien, til alle de vigtigste lande i EU.
TCM Gourmet skinkebutikken på Casa er en af de bedste online butikker, hvor du kan købe den bedste iberiske skinke, den friskeste og lækreste, som du kan ledsage med andre produkter i TCM-kataloget, såsom vine, champagne, øl eller lækre gourmet-konversationer.
