Celler del Roure este o mică cramă de familie situată în Moixent, unde se produc vinuri roșii învechite. Pablo Calatayud, actualul proprietar și vinificator, folosește de ceva vreme metode de producție străvechi, precum și soiuri de struguri locale precum Mandó, cu un singur obiectiv, pentru a reveni la acea esență istorică a vinurilor din Valencia. Setze Gallets Este un vin roșu cu denumirea de origine Valencia care este făcut din Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot și Monastrell. Strugurii sunt culeși manual și transferați în cramă unde se efectuează defrișarea totală.Odată obținuți, strugurii sunt macerați prin metoda tradițională în rezervoare de oțel inoxidabil timp de aproximativ 12 zile, pentru a extrage ulterior mustul datorită presei pneumatice. . . În final, fermentația malolactică se desfășoară în rezervoare lângă drojdia ei fine. Un vin de culoarea vișinei strălucitoare, care are o aromă balsamică cu note de fructe roșii, coapte, condimentate și prăjite, la palat se prezintă. o aciditate bună cu o anumită atingere balsamică, long drink cu o amărăciune fină.

Celler del Roure este o mică cramă de familie situată în Moixent, unde se produc vinuri roșii învechite. Pablo Calatayud, actualul proprietar și vinificator, folosește de ceva vreme metode de producție străvechi, precum și soiuri de struguri locale precum Mandó, cu un singur obiectiv, pentru a reveni la acea esență istorică a vinurilor din Valencia.

Setze Gallets Este un vin roșu cu denumirea de origine Valencia care este făcut din Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot și Monastrell. Strugurii sunt culeși manual și transferați în cramă unde se efectuează defrișarea totală.Odată obținuți, strugurii sunt macerați prin metoda tradițională în rezervoare de oțel inoxidabil timp de aproximativ 12 zile, pentru a extrage ulterior mustul datorită presei pneumatice. . . În final, fermentația malolactică se desfășoară în rezervoare lângă drojdia ei fine.

Un vin de culoarea vișinei strălucitoare, care are o aromă balsamică cu note de fructe roșii, coapte, condimentate și prăjite, la palat se prezintă. o aciditate bună cu o anumită atingere balsamică, long drink cu o amărăciune fină.