Descrição
Celler del Roure é uma pequena vinícola familiar localizada em Moixent, onde são feitos vinhos tintos envelhecidos. Pablo Calatayud, atual proprietário e enólogo, há algum tempo que utiliza métodos de produção ancestrais, assim como utiliza castas locais como o Mandó, com um único objetivo, devolver aquela essência histórica dos vinhos valencianos.
Setze Gallets É um vinho tinto com denominação de origem Valência elaborado a partir de Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot e Monastrell. As uvas são colhidas manualmente e transferidas para a adega onde é feito o desengace total. Uma vez obtidas as uvas, são maceradas pelo método tradicional em tanques de inox durante aproximadamente 12 dias, para posteriormente extrair o mosto graças à prensa pneumática. . Por fim, a fermentação malolática é realizada em tanques junto às suas borras finas.
Um vinho de cor cereja brilhante que apresenta um aroma balsâmico com notas de fruta vermelha, madura, picante e tostada, na boca apresenta uma boa acidez com um certo toque balsâmico, long drink com um amargor fino.
Celler del Roure é uma pequena vinícola familiar localizada em Moixent, onde são feitos vinhos tintos envelhecidos. Pablo Calatayud, atual proprietário e enólogo, há algum tempo que utiliza métodos de produção ancestrais, assim como utiliza castas locais como o Mandó, com um único objetivo, devolver aquela essência histórica dos vinhos valencianos.
Setze Gallets É um vinho tinto com denominação de origem Valência elaborado a partir de Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot e Monastrell. As uvas são colhidas manualmente e transferidas para a adega onde é feito o desengace total. Uma vez obtidas as uvas, são maceradas pelo método tradicional em tanques de inox durante aproximadamente 12 dias, para posteriormente extrair o mosto graças à prensa pneumática. . Por fim, a fermentação malolática é realizada em tanques junto às suas borras finas.
Um vinho de cor cereja brilhante que apresenta um aroma balsâmico com notas de fruta vermelha, madura, picante e tostada, na boca apresenta uma boa acidez com um certo toque balsâmico, long drink com um amargor fino.
Celler del Roure
Folha técnica
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