Celler del Roure is een kleine familiewijnmakerij gelegen in Moixent waar gerijpte rode wijnen worden gemaakt. Pablo Calatayud, de huidige eigenaar en wijnmaker, gebruikt al geruime tijd oude productiemethoden en gebruikt ook lokale druivensoorten zoals Mandó, met als enig doel om terug te keren naar die historische essentie van Valenciaanse wijnen. Setze Gallets Het is een rode wijn met de oorsprongsbenaming Valencia die is gemaakt van Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot en Monastrell. De druiven worden handmatig geoogst en overgebracht naar de wijnmakerij waar de volledige ontsteling wordt uitgevoerd.Zodra de druiven zijn verkregen, worden ze volgens de traditionele methode geweekt in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 12 dagen, om later de most te extraheren dankzij de pneumatische pers . . Ten slotte wordt de malolactische gisting uitgevoerd in tanks naast de fijne droesem. Een heldere kerskleurige wijn met een balsamico-aroma met hints van rood, rijp, kruidig en geroosterd fruit, in de mond presenteert hij een goede zuurgraad met een zekere balsamico toets, longdrink met een fijne bitterheid.

Celler del Roure is een kleine familiewijnmakerij gelegen in Moixent waar gerijpte rode wijnen worden gemaakt. Pablo Calatayud, de huidige eigenaar en wijnmaker, gebruikt al geruime tijd oude productiemethoden en gebruikt ook lokale druivensoorten zoals Mandó, met als enig doel om terug te keren naar die historische essentie van Valenciaanse wijnen.

Setze Gallets Het is een rode wijn met de oorsprongsbenaming Valencia die is gemaakt van Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot en Monastrell. De druiven worden handmatig geoogst en overgebracht naar de wijnmakerij waar de volledige ontsteling wordt uitgevoerd.Zodra de druiven zijn verkregen, worden ze volgens de traditionele methode geweekt in roestvrijstalen tanks gedurende ongeveer 12 dagen, om later de most te extraheren dankzij de pneumatische pers . . Ten slotte wordt de malolactische gisting uitgevoerd in tanks naast de fijne droesem.

Een heldere kerskleurige wijn met een balsamico-aroma met hints van rood, rijp, kruidig en geroosterd fruit, in de mond presenteert hij een goede zuurgraad met een zekere balsamico toets, longdrink met een fijne bitterheid.