Celler del Roure je malé rodinné vinařství se sídlem v Moixentu, kde se vyrábí stařená červená vína. Pablo Calatayud, současný majitel a vinař, již nějakou dobu používá staré výrobní metody a také místní odrůdy vinné révy, jako je Mandó, s jediným cílem, vrátit se k historické podstatě valencijských vín. Setze Gallets Je to červené víno s označením původu Valencia, které se vyrábí z Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot a Monastrell. Hrozny se sklízejí ručně a převážejí se do vinařství, kde se provádí celkové odstopkování, po získání jsou hrozny macerovány tradiční metodou v nerezových tancích po dobu cca 12 dnů, aby se mošt později extrahoval díky pneumatickému lisu. .. Nakonec se v tancích vedle jemných kalů provádí jablečno-mléčná fermentace. Víno světlé třešňové barvy s balzámovým aroma s tóny červeného, zralého, kořenitého a opečeného ovoce na patře. dobrá kyselinka s jistým balsamickým nádechem, long drink s jemnou hořkostí.

Celler del Roure je malé rodinné vinařství se sídlem v Moixentu, kde se vyrábí stařená červená vína. Pablo Calatayud, současný majitel a vinař, již nějakou dobu používá staré výrobní metody a také místní odrůdy vinné révy, jako je Mandó, s jediným cílem, vrátit se k historické podstatě valencijských vín.

Setze Gallets Je to červené víno s označením původu Valencia, které se vyrábí z Garnacha tintorera, Cabernet Sauvignon, Merlot a Monastrell. Hrozny se sklízejí ručně a převážejí se do vinařství, kde se provádí celkové odstopkování, po získání jsou hrozny macerovány tradiční metodou v nerezových tancích po dobu cca 12 dnů, aby se mošt později extrahoval díky pneumatickému lisu. .. Nakonec se v tancích vedle jemných kalů provádí jablečno-mléčná fermentace.

Víno světlé třešňové barvy s balzámovým aroma s tóny červeného, zralého, kořenitého a opečeného ovoce na patře. dobrá kyselinka s jistým balsamickým nádechem, long drink s jemnou hořkostí.