Beskrivning
40-åriga buskrankor odlade i ett privilegierat område i El Salnés-området, nära Cambados kommun och Atlantkusten. Manuell skörd.
Maceration med skalen i små tankar vid en kontrollerad temperatur i 4 dagar, innan försiktig pressning och jäsning vid 16ºC i tre veckor.
När vinet har monterats pågår ett sakkunnigt och delikat arbete med jästfällningen för att ge vinet amplitud och närvaro i munnen. En mycket ädel sort som når sitt maximala uttryck efter 3 månaders lagring på flaska innan den släpps på marknaden.
De rena smakerna av Albariño är extremt mångsidiga för att ackompanjera typiska rätter i området som t.ex. bläckfisk galicisk eller pilgrimsmusslor. Den är idealisk med vitt kött och grönsaker eller skaldjur, musslor, ostron, bakad fisk.
40-åriga buskrankor odlade i ett privilegierat område i El Salnés-området, nära Cambados kommun och Atlantkusten. Manuell skörd.
Maceration med skalen i små tankar vid en kontrollerad temperatur i 4 dagar, innan försiktig pressning och jäsning vid 16ºC i tre veckor.
När vinet har monterats pågår ett sakkunnigt och delikat arbete med jästfällningen för att ge vinet amplitud och närvaro i munnen. En mycket ädel sort som når sitt maximala uttryck efter 3 månaders lagring på flaska innan den släpps på marknaden.
De rena smakerna av Albariño är extremt mångsidiga för att ackompanjera typiska rätter i området som t.ex. bläckfisk galicisk eller pilgrimsmusslor. Den är idealisk med vitt kött och grönsaker eller skaldjur, musslor, ostron, bakad fisk.
Bodegas Montecillo
Teknisk dokumentation
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.