Descrizione
Viti ad alberello di 40 anni coltivate in una zona privilegiata all'interno della zona di El Salnés, vicino al comune di Cambados e alla costa atlantica. Vendemmia manuale.
Macerazione con le bucce in piccole vasche a temperatura controllata per 4 giorni, prima della pigiatura soffice e fermentazione a 16ºC per tre settimane.
Una volta assemblato il vino, c'è un sapiente e delicato lavoro con le fecce per conferire al vino ampiezza e presenza in bocca. Una varietà molto nobile che raggiunge la sua massima espressione dopo 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della sua commercializzazione.
I sapori puliti dell'Albariño sono estremamente versatili per accompagnare piatti tipici della zona come polpo galiziano o capesante. È ideale con carni bianche e verdure o frutti di mare, vongole veraci, ostriche, pesce al forno.
Viti ad alberello di 40 anni coltivate in una zona privilegiata all'interno della zona di El Salnés, vicino al comune di Cambados e alla costa atlantica. Vendemmia manuale.
Macerazione con le bucce in piccole vasche a temperatura controllata per 4 giorni, prima della pigiatura soffice e fermentazione a 16ºC per tre settimane.
Una volta assemblato il vino, c'è un sapiente e delicato lavoro con le fecce per conferire al vino ampiezza e presenza in bocca. Una varietà molto nobile che raggiunge la sua massima espressione dopo 3 mesi di affinamento in bottiglia prima della sua commercializzazione.
I sapori puliti dell'Albariño sono estremamente versatili per accompagnare piatti tipici della zona come polpo galiziano o capesante. È ideale con carni bianche e verdure o frutti di mare, vongole veraci, ostriche, pesce al forno.
Bodegas Montecillo
Scheda tecnica
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