Finca Dofi è un vino rosso prodotto principalmente con Garnacha, che proviene dai ripidi pendii dei 3 appezzamenti di Finca Dofi. Un vino ricco e complesso, ma molto setoso con tannini vellutati. Un sottile equilibrio tra frutta matura e aromi di grafite. Un'annata di flessibilità e freschezza. Questo vino dal colore viola intenso si apre con delicate note di frutta matura (ciliegie, mirtilli, prugne), note di fiori secchi, spezie dolci (pepe bianco), cioccolato, aromi balsamici , oltre a note minerali e di grafite. Al palato è un vino ricco, denso, complesso ma anche molto fresco con una tensione minerale, la trama è liscia e setosa e ritroviamo tutta la delicatezza dei tannini della Garnacha quando ricorda il velluto. Frutto di una grande annata, molto equilibrato, puro e molto fresco. Questa cuvée proviene da 3 appezzamenti (10 ha in totale) di Garnacha Garnacha dai 20 ai 35 anni, che compongono Finca Dofi: Camp d' in Piqué, La Baixada e Coll de Falset. Ripidi pendii terrazzati (coster) tra 250 e 350 m s.l.m., con sottosuolo di scisto bruno (Llicollera) esposto ad est. In questo terroir eccezionale le rese sono molto basse (15 hl/ha) e gli appezzamenti sono lavorati a mulo. Dopo una lunga macerazione di oltre 50 giorni svolge la fermentazione malolattica in tini di legno. L'affinamento avviene in botti e botti di rovere francese per 16 mesi. Da gustare con cosciotto d'agnello alle due olive, casseruola di carciofi e peperone.

Finca Dofi è un vino rosso prodotto principalmente con Garnacha, che proviene dai ripidi pendii dei 3 appezzamenti di Finca Dofi. Un vino ricco e complesso, ma molto setoso con tannini vellutati. Un sottile equilibrio tra frutta matura e aromi di grafite. Un'annata di flessibilità e freschezza.

Questo vino dal colore viola intenso si apre con delicate note di frutta matura (ciliegie, mirtilli, prugne), note di fiori secchi, spezie dolci (pepe bianco), cioccolato, aromi balsamici , oltre a note minerali e di grafite. Al palato è un vino ricco, denso, complesso ma anche molto fresco con una tensione minerale, la trama è liscia e setosa e ritroviamo tutta la delicatezza dei tannini della Garnacha quando ricorda il velluto. Frutto di una grande annata, molto equilibrato, puro e molto fresco.

Questa cuvée proviene da 3 appezzamenti (10 ha in totale) di Garnacha Garnacha dai 20 ai 35 anni, che compongono Finca Dofi: Camp d' in Piqué, La Baixada e Coll de Falset. Ripidi pendii terrazzati (coster) tra 250 e 350 m s.l.m., con sottosuolo di scisto bruno (Llicollera) esposto ad est. In questo terroir eccezionale le rese sono molto basse (15 hl/ha) e gli appezzamenti sono lavorati a mulo. Dopo una lunga macerazione di oltre 50 giorni svolge la fermentazione malolattica in tini di legno. L'affinamento avviene in botti e botti di rovere francese per 16 mesi.

Da gustare con cosciotto d'agnello alle due olive, casseruola di carciofi e peperone.