Finca Dofi 2015
Finca Dofi 2015
Ref: 30.1631
75cl / 14,5%
check Rupture de stock

Description

Finca Dofi est un vin rouge élaboré principalement avec Garnacha, qui provient des pentes abruptes des 3 parcelles de Finca Dofi. Un vin riche et complexe, mais très soyeux avec des tanins veloutés. Un équilibre subtil entre les arômes de fruits mûrs et de graphite. Un millésime de souplesse et de fraîcheur.

Ce vin à la robe pourpre profonde s'ouvre sur de délicates notes de fruits mûrs (cerises, myrtilles, prunes), des notes de fleurs séchées, d'épices douces (poivre blanc), de chocolat, des arômes balsamiques , ainsi que des notes minérales et graphites. En bouche c'est un vin riche, dense, complexe mais aussi très frais avec une tension minérale, la texture est onctueuse et soyeuse et on retrouve toute la finesse des tannins de Garnacha quand il ressemble à du velours. Fruit d'un grand millésime, très équilibré, pur et très frais.

Cette cuvée est issue de 3 parcelles (10 ha au total) de Garnacha Garnacha de 20 à 35 ans, qui composent Finca Dofi : Camp d' à Piqué, La Baixada et Coll de Falset. Pentes abruptes en terrasses (costers) entre 250 et 350 m d'altitude, avec un sous-sol d'ardoises de schiste brun (Lliccollera) orienté à l'Est. Dans ce terroir exceptionnel, les rendements sont très faibles (15 hl/ha) et les parcelles sont travaillées à la mule. Après une longue macération de plus de 50 jours, il subit une fermentation malolactique en cuve bois. L'élevage s'effectue en barriques et barriques de chêne français pendant 16 mois.

A déguster avec un gigot d'agneau aux deux olives, cassolette d'artichauts et poivron.

Finca Dofi est un vin rouge élaboré principalement avec Garnacha, qui provient des pentes abruptes des 3 parcelles de Finca Dofi. Un vin riche et complexe, mais très soyeux avec des tanins veloutés. Un équilibre subtil entre les arômes de fruits mûrs et de graphite. Un millésime de souplesse et de fraîcheur. Ce vin à la robe pourpre profonde s'ouvre sur de délicates notes de fruits mûrs (cerises, myrtilles, prunes), des notes de fleurs séchées, d'épices douces (poivre blanc), de chocolat, des arômes balsamiques , ainsi que des notes minérales et graphites. En bouche c'est un vin riche, dense, complexe mais aussi très frais avec une tension minérale, la texture est onctueuse et soyeuse et on retrouve toute la finesse des tannins de Garnacha quand il ressemble à du velours. Fruit d'un grand millésime, très équilibré, pur et très frais. Cette cuvée est issue de 3 parcelles (10 ha au total) de Garnacha Garnacha de 20 à 35 ans, qui composent Finca Dofi : Camp d' à Piqué, La Baixada et Coll de Falset. Pentes abruptes en terrasses (costers) entre 250 et 350 m d'altitude, avec un sous-sol d'ardoises de schiste brun (Lliccollera) orienté à l'Est. Dans ce terroir exceptionnel, les rendements sont très faibles (15 hl/ha) et les parcelles sont travaillées à la mule. Après une longue macération de plus de 50 jours, il subit une fermentation malolactique en cuve bois. L'élevage s'effectue en barriques et barriques de chêne français pendant 16 mois. A déguster avec un gigot d'agneau aux deux olives, cassolette d'artichauts et poivron.

Finca Dofi est un vin rouge élaboré principalement avec Garnacha, qui provient des pentes abruptes des 3 parcelles de Finca Dofi. Un vin riche et complexe, mais très soyeux avec des tanins veloutés. Un équilibre subtil entre les arômes de fruits mûrs et de graphite. Un millésime de souplesse et de fraîcheur.

Ce vin à la robe pourpre profonde s'ouvre sur de délicates notes de fruits mûrs (cerises, myrtilles, prunes), des notes de fleurs séchées, d'épices douces (poivre blanc), de chocolat, des arômes balsamiques , ainsi que des notes minérales et graphites. En bouche c'est un vin riche, dense, complexe mais aussi très frais avec une tension minérale, la texture est onctueuse et soyeuse et on retrouve toute la finesse des tannins de Garnacha quand il ressemble à du velours. Fruit d'un grand millésime, très équilibré, pur et très frais.

Cette cuvée est issue de 3 parcelles (10 ha au total) de Garnacha Garnacha de 20 à 35 ans, qui composent Finca Dofi : Camp d' à Piqué, La Baixada et Coll de Falset. Pentes abruptes en terrasses (costers) entre 250 et 350 m d'altitude, avec un sous-sol d'ardoises de schiste brun (Lliccollera) orienté à l'Est. Dans ce terroir exceptionnel, les rendements sont très faibles (15 hl/ha) et les parcelles sont travaillées à la mule. Après une longue macération de plus de 50 jours, il subit une fermentation malolactique en cuve bois. L'élevage s'effectue en barriques et barriques de chêne français pendant 16 mois.

A déguster avec un gigot d'agneau aux deux olives, cassolette d'artichauts et poivron.

La Bodega

Alvaro Palacios

Conócela a fondo

Alvaro Palacios

Conócela a fondo

Fiche technique

Volume de liquide
75cl
Pays d'origine
Espagne
Teneur en alcool/obtention du diplôme
14,5%
Nombre d'unités d'emballage
1
Cycle biologique
Vin rouge
Domaine viticole/Distillerie/Marque
Álvaro Palacios
Cépage
Garnacha, Samsó, Garnacha blanca, Macabeo
Appellation d'origine/région
Priorat

Volume de liquide
75cl
Pays d'origine
Espagne
Teneur en alcool/obtention du diplôme
14,5%
Nombre d'unités d'emballage
1
Cycle biologique
Vin rouge
Domaine viticole/Distillerie/Marque
Álvaro Palacios
Cépage
Garnacha, Samsó, Garnacha blanca, Macabeo
Appellation d'origine/région
Priorat

También puede interesarte

Commentaires

Pas de commentaire de client pour le moment

Votre commentaire

Finca Dofi 2015

Finca Dofi est un vin rouge élaboré par Alvaro Palacios, dans l'appellation d'origine Priorat (D.O.C.) en Catalogne, en Espagne. Ce vin est fait avec 95% Garnacha et 5% Cariñena. Maintenant, vous pouvez l'obtenir chez TCM Gourmet.

Votre commentaire

Product added to wishlist
Product added to compare.