Finca Dofi este un vin roșu făcut în principal cu Garnacha, care provine de pe pantele abrupte ale celor 3 parcele din Finca Dofi. Un vin bogat și complex, dar foarte mătăsos, cu taninuri catifelate. Un echilibru subtil între fructe coapte și arome de grafit. Un vintage de flexibilitate și prospețime. Acest vin de culoare violet intens se deschide cu note delicate de fructe coapte (cireșe, afine, prune), note de flori uscate, condimente dulci (piper alb), ciocolată, arome balsamice. , precum și note minerale și grafite. La palat este un vin bogat, dens, complex dar si foarte proaspat cu o tensiune minerala, textura neteda si matasoasa si regasim toata delicatetea taninurilor Garnacha atunci cand seamana cu catifea. Fructul unei recolte grozave, foarte echilibrat, pur și foarte proaspăt. Acest cuvée provine din 3 parcele (10 ha în total) de Garnacha Garnacha cu vârsta cuprinsă între 20 și 35 de ani, care alcătuiesc Finca Dofi: Camp d' în Piqué, La Baixada şi Coll de Falset. Pante abrupte terasate (coster) intre 250 si 350 m deasupra nivelului marii, cu un subsol de ardezie sist bruna (Llicollera) orientat spre est. În acest terroir de excepție, producțiile sunt foarte mici (15 hl/ha) iar parcelele sunt lucrate cu catâr. După o macerare îndelungată de peste 50 de zile, face fermentație malolactică în cuve de lemn. Învechirea are loc în butoaie și butoaie de stejar francez timp de 16 luni. De savurat cu pulpă de miel cu două măsline, caserolă de anghinare și ardei gras.

Finca Dofi este un vin roșu făcut în principal cu Garnacha, care provine de pe pantele abrupte ale celor 3 parcele din Finca Dofi. Un vin bogat și complex, dar foarte mătăsos, cu taninuri catifelate. Un echilibru subtil între fructe coapte și arome de grafit. Un vintage de flexibilitate și prospețime.

Acest vin de culoare violet intens se deschide cu note delicate de fructe coapte (cireșe, afine, prune), note de flori uscate, condimente dulci (piper alb), ciocolată, arome balsamice. , precum și note minerale și grafite. La palat este un vin bogat, dens, complex dar si foarte proaspat cu o tensiune minerala, textura neteda si matasoasa si regasim toata delicatetea taninurilor Garnacha atunci cand seamana cu catifea. Fructul unei recolte grozave, foarte echilibrat, pur și foarte proaspăt.

Acest cuvée provine din 3 parcele (10 ha în total) de Garnacha Garnacha cu vârsta cuprinsă între 20 și 35 de ani, care alcătuiesc Finca Dofi: Camp d' în Piqué, La Baixada şi Coll de Falset. Pante abrupte terasate (coster) intre 250 si 350 m deasupra nivelului marii, cu un subsol de ardezie sist bruna (Llicollera) orientat spre est. În acest terroir de excepție, producțiile sunt foarte mici (15 hl/ha) iar parcelele sunt lucrate cu catâr. După o macerare îndelungată de peste 50 de zile, face fermentație malolactică în cuve de lemn. Învechirea are loc în butoaie și butoaie de stejar francez timp de 16 luni.

De savurat cu pulpă de miel cu două măsline, caserolă de anghinare și ardei gras.