Handlese in Kisten vom ältesten Weinberg des Gutes. Fermentative Reifung der Traube für 8-10 Stunden bei 6ºC in einer inerten Atmosphäre. Alkoholische Gärung bei 16º in Betontulpen. Umfüllung in Fässer mit eigener Hefe mit anschließender Resuspendierung derselben einmal pro Woche im Batonnage-Verfahren. Er verbleibt 8 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern. Grünlich-gelbe Farbe von mittlerer Intensität. Sauber und hell mit der Anwesenheit von Tränen. Die Nase ist frisch und intensiv und sehr komplex. Auf einer Basis aus Zitrusfrüchten, Menthol und Blumen kombiniert mit Steinobst erscheinen. Nach diesen Aromen erscheinen die Gewürze und die Bäckerei. Am Gaumen lang mit Präsenz von Säure und Cremigkeit. Retronasal gewinnen wir die Früchte zusammen mit weißem und rosa Paprika zurück. Serviertemperatur zwischen 11ºC und 13ºC. Es ist ein Wein, der sehr gut zu Pasta, Risotto, fettem Fisch und Federwild passt.

Handlese in Kisten vom ältesten Weinberg des Gutes. Fermentative Reifung der Traube für 8-10 Stunden bei 6ºC in einer inerten Atmosphäre. Alkoholische Gärung bei 16º in Betontulpen. Umfüllung in Fässer mit eigener Hefe mit anschließender Resuspendierung derselben einmal pro Woche im Batonnage-Verfahren. Er verbleibt 8 Monate in französischen und ungarischen Eichenfässern.

Grünlich-gelbe Farbe von mittlerer Intensität. Sauber und hell mit der Anwesenheit von Tränen. Die Nase ist frisch und intensiv und sehr komplex. Auf einer Basis aus Zitrusfrüchten, Menthol und Blumen kombiniert mit Steinobst erscheinen. Nach diesen Aromen erscheinen die Gewürze und die Bäckerei. Am Gaumen lang mit Präsenz von Säure und Cremigkeit. Retronasal gewinnen wir die Früchte zusammen mit weißem und rosa Paprika zurück.

Serviertemperatur zwischen 11ºC und 13ºC. Es ist ein Wein, der sehr gut zu Pasta, Risotto, fettem Fisch und Federwild passt.