Descriere
Recoltare manuală în cutii din cea mai veche vie de pe moșie. Maturarea fermentativă a strugurilor timp de 8-10 ore la 6ºC în atmosferă inertă. Fermentare alcoolică la 16º în lalele de beton. Transferat în butoaie cu drojdie proprii cu resuspendarea ulterioară a acestora folosind tehnica batonnage o dată pe săptămână. Rămâne timp de 8 luni în butoaie de stejar francez și maghiar.
Culoare galben-verzuie de intensitate medie. Curat si luminos cu prezenta lacrimilor. Nasul este proaspat si intens si extrem de complex. Pe o bază de citrice apar mentol și flori combinate cu fructe cu sâmburi. După aceste arome apar condimentele și brutăria. În gust este lung cu prezența acidității și cremosității. In retronazal recuperam fructele impreuna cu ardei alb si roz.
Temperatura de servire intre 11ºC si 13ºC. Este un vin care se asortează foarte bine cu paste, risotto, pește gras și vânat.
Recoltare manuală în cutii din cea mai veche vie de pe moșie. Maturarea fermentativă a strugurilor timp de 8-10 ore la 6ºC în atmosferă inertă. Fermentare alcoolică la 16º în lalele de beton. Transferat în butoaie cu drojdie proprii cu resuspendarea ulterioară a acestora folosind tehnica batonnage o dată pe săptămână. Rămâne timp de 8 luni în butoaie de stejar francez și maghiar.
Culoare galben-verzuie de intensitate medie. Curat si luminos cu prezenta lacrimilor. Nasul este proaspat si intens si extrem de complex. Pe o bază de citrice apar mentol și flori combinate cu fructe cu sâmburi. După aceste arome apar condimentele și brutăria. În gust este lung cu prezența acidității și cremosității. In retronazal recuperam fructele impreuna cu ardei alb si roz.
Temperatura de servire intre 11ºC si 13ºC. Este un vin care se asortează foarte bine cu paste, risotto, pește gras și vânat.
La Bodega
Ramon Bilbao
Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924. Ya en el siglo XIX, la familia Bilbao Murga, con su progenitor Don Ramón a la cabeza, comercializaba los vinos Ramón Bilbao y Viña Turzaballa.
Ramon Bilbao
Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924. Ya en el siglo XIX, la familia Bilbao Murga, con su progenitor Don Ramón a la cabeza, comercializaba los vinos Ramón Bilbao y Viña Turzaballa.
Fisa tehnica
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.