Manuell skörd i lådor från den äldsta vingården på gården. Jäsande mognad av druvan i 8-10 timmar vid 6ºC i en inert atmosfär. Alkoholjäsning vid 16º i betongtulpaner. Överförs till fat med egen jästfällning med efterföljande resuspension av densamma med batongteknik en gång i veckan. Den ligger kvar i 8 månader på franska och ungerska ekfat. Grönaktig gul färg med medelintensitet. Ren och ljus med närvaron av tårar. Näsan är fräsch och intensiv och mycket komplex. På en bas av citrusfrukt framträder mentol och blommor i kombination med stenfrukt. Efter dessa aromer dyker upp kryddorna och bageriet. På gommen är den lång med närvaro av syra och krämighet. I retronasal tar vi upp frukterna tillsammans med vit och rosa paprika. Serveringstemperatur mellan 11ºC och 13ºC. Det är ett vin som passar väldigt bra till pasta, risotto, fet fisk och fågelvilt.

Manuell skörd i lådor från den äldsta vingården på gården. Jäsande mognad av druvan i 8-10 timmar vid 6ºC i en inert atmosfär. Alkoholjäsning vid 16º i betongtulpaner. Överförs till fat med egen jästfällning med efterföljande resuspension av densamma med batongteknik en gång i veckan. Den ligger kvar i 8 månader på franska och ungerska ekfat.

Grönaktig gul färg med medelintensitet. Ren och ljus med närvaron av tårar. Näsan är fräsch och intensiv och mycket komplex. På en bas av citrusfrukt framträder mentol och blommor i kombination med stenfrukt. Efter dessa aromer dyker upp kryddorna och bageriet. På gommen är den lång med närvaro av syra och krämighet. I retronasal tar vi upp frukterna tillsammans med vit och rosa paprika.

Serveringstemperatur mellan 11ºC och 13ºC. Det är ett vin som passar väldigt bra till pasta, risotto, fet fisk och fågelvilt.