Séria Arcadian. Na rozdiel od zvyšku radu Waterford, tento organický Gaia 1.1 diferenciátor nie je jediný jednosladový z farmy. Tentoraz sa Waterfordu dostal do rúk každý organický jačmeň, ktorý našli a použili pre túto whisky. . John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat a Denis Booth, Jason Stanley a Trevor Harris prijali výzvu pestovania organického sladovníckeho jačmeňa a výsledkom je táto veľmi limitovaná prvá edícia Organic Gaia 1.1 Waterfordský sklad 400 až 600 barelov bio liehovín za rok, plánujú tiež vyrobiť verziu organickej whisky Single Farm Origin. Waterford Organic Gaia 1.1 je prvou írskou whisky destilovanou z certifikovaného organického írskeho jačmeňa. Odtiaľ pochádza názov Gaia, novopohanská bohyňa dávnych čias, zosobnenie samotnej Matky Zeme, na počesť nášho stvorenia. Pre túto whisky bola odroda Ouverture použitá s kvasnicami liehovarníka Mauri počas obdobia fermentácie 136 hodiny. Whisky zreje v sudoch celkovo 3 roky 9 mesiacov a 20 dní. Limitovaná edícia.

Séria Arcadian. Na rozdiel od zvyšku radu Waterford, tento organický Gaia 1.1 diferenciátor nie je jediný jednosladový z farmy.

Tentoraz sa Waterfordu dostal do rúk každý organický jačmeň, ktorý našli a použili pre túto whisky. . John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat a Denis Booth, Jason Stanley a Trevor Harris prijali výzvu pestovania organického sladovníckeho jačmeňa a výsledkom je táto veľmi limitovaná prvá edícia Organic Gaia 1.1

Waterfordský sklad 400 až 600 barelov bio liehovín za rok, plánujú tiež vyrobiť verziu organickej whisky Single Farm Origin.

Waterford Organic Gaia 1.1 je prvou írskou whisky destilovanou z certifikovaného organického írskeho jačmeňa. Odtiaľ pochádza názov Gaia, novopohanská bohyňa dávnych čias, zosobnenie samotnej Matky Zeme, na počesť nášho stvorenia.

Pre túto whisky bola odroda Ouverture použitá s kvasnicami liehovarníka Mauri počas obdobia fermentácie 136 hodiny. Whisky zreje v sudoch celkovo 3 roky 9 mesiacov a 20 dní. Limitovaná edícia.