De Arcadische serie. In tegenstelling tot de rest van het Waterford-assortiment, is deze organische Gaia 1.1-onderscheidende factor geen single malt van de boerderij. Deze keer kreeg Waterford elke biologische gerst te pakken die ze konden vinden en gebruikten voor deze whisky. . John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat en Denis Booth, Jason Stanley en Trevor Harris gingen de uitdaging aan om biologische brouwgerst te telen en het resultaat is deze zeer beperkte eerste editie Organic Gaia 1.1 Waterford depot van 400 tot 600 vaten biologische sterke drank per jaar, ze zijn ook van plan om een Single Farm Origin-versie van de biologische whisky te maken. Waterford Organic Gaia 1.1 is de eerste Ierse whisky die wordt gedistilleerd uit gecertificeerde biologische Ierse gerst. Vandaar de naam Gaia, de neo-heidense godin van weleer, een personificatie van Moeder Aarde zelf, ter ere van onze creatie. Voor deze whisky werd de Ouverture-variëteit gebruikt met Mauri-distilleerdersgist tijdens een fermentatieperiode van 136 uur. De whisky rijpt in totaal 3 jaar 9 maanden en 20 dagen op vaten. Beperkte oplage.

De Arcadische serie. In tegenstelling tot de rest van het Waterford-assortiment, is deze organische Gaia 1.1-onderscheidende factor geen single malt van de boerderij.

Deze keer kreeg Waterford elke biologische gerst te pakken die ze konden vinden en gebruikten voor deze whisky. . John Mallick, Paddy Tobin, Alan Jackson, Pat en Denis Booth, Jason Stanley en Trevor Harris gingen de uitdaging aan om biologische brouwgerst te telen en het resultaat is deze zeer beperkte eerste editie Organic Gaia 1.1

Waterford depot van 400 tot 600 vaten biologische sterke drank per jaar, ze zijn ook van plan om een Single Farm Origin-versie van de biologische whisky te maken.

Waterford Organic Gaia 1.1 is de eerste Ierse whisky die wordt gedistilleerd uit gecertificeerde biologische Ierse gerst. Vandaar de naam Gaia, de neo-heidense godin van weleer, een personificatie van Moeder Aarde zelf, ter ere van onze creatie.

Voor deze whisky werd de Ouverture-variëteit gebruikt met Mauri-distilleerdersgist tijdens een fermentatieperiode van 136 uur. De whisky rijpt in totaal 3 jaar 9 maanden en 20 dagen op vaten. Beperkte oplage.