Kuvaus
Joel Barriga valmistaa mezcalinsa pääasiassa Espadín-lajikkeella. He paahtavat agavea yhdessä uuneistaan käyttämällä erilaisia paikallisia puulajeja, mikä voi kestää 3–4 päivää. Sen jälkeen sen annetaan jäähtyä hitaasti ulkoilmassa. Hitaasti murskattua se laitetaan 1 300 litran Sabinon puisiin käymisastioihin ja annetaan käydä kuivana 2-3 päivää. Tämän jälkeen käymisastiat täytetään litroilla vettä. Sen jälkeen se siirretään suoraan toiseen kahdesta 300 litran kuparisesta tislausastiasta tislausta varten käyttämällä vain sydäntä lopputuotteen saamiseksi.
Joel Barriga valmistaa mezcalinsa pääasiassa Espadín-lajikkeella. He paahtavat agavea yhdessä uuneistaan käyttämällä erilaisia paikallisia puulajeja, mikä voi kestää 3–4 päivää. Sen jälkeen sen annetaan jäähtyä hitaasti ulkoilmassa. Hitaasti murskattua se laitetaan 1 300 litran Sabinon puisiin käymisastioihin ja annetaan käydä kuivana 2-3 päivää. Tämän jälkeen käymisastiat täytetään litroilla vettä. Sen jälkeen se siirretään suoraan toiseen kahdesta 300 litran kuparisesta tislausastiasta tislausta varten käyttämällä vain sydäntä lopputuotteen saamiseksi.
DESTILERIAS AQUILINO GARCIA MEZCAL VAGO
Tekninen esite
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.