Mezcal Vago Espadin By Joel Barriga 70cl
Mezcal Vago Espadin By Joel Barriga 70cl
Ref: 18.247
70cl / 50,3%
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Description

Joel Barriga fabrique son mezcal principalement avec la variété Espadín. Ils rôtissent l'agave dans l'un de leurs fours en utilisant une variété de bois locaux, un processus qui peut prendre 3 à 4 jours. Ensuite, on le laisse refroidir lentement à l'air libre. Une fois broyé lentement, il est placé dans des cuves de fermentation en bois Sabino de 1 300 litres et laissé fermenter à sec pendant 2 à 3 jours. Par la suite, les cuves de fermentation sont remplies de litres d'eau. Par la suite, il est transféré directement dans l'un des deux alambics en cuivre de 300 litres pour la distillation, en utilisant uniquement le cœur pour obtenir le produit final.

Joel Barriga fabrique son mezcal principalement avec la variété Espadín. Ils rôtissent l'agave dans l'un de leurs fours en utilisant une variété de bois locaux, un processus qui peut prendre 3 à 4 jours. Ensuite, on le laisse refroidir lentement à l'air libre. Une fois broyé lentement, il est placé dans des cuves de fermentation en bois Sabino de 1 300 litres et laissé fermenter à sec pendant 2 à 3 jours. Par la suite, les cuves de fermentation sont remplies de litres d'eau. Par la suite, il est transféré directement dans l'un des deux alambics en cuivre de 300 litres pour la distillation, en utilisant uniquement le cœur pour obtenir le produit final.

Joel Barriga fabrique son mezcal principalement avec la variété Espadín. Ils rôtissent l'agave dans l'un de leurs fours en utilisant une variété de bois locaux, un processus qui peut prendre 3 à 4 jours. Ensuite, on le laisse refroidir lentement à l'air libre. Une fois broyé lentement, il est placé dans des cuves de fermentation en bois Sabino de 1 300 litres et laissé fermenter à sec pendant 2 à 3 jours. Par la suite, les cuves de fermentation sont remplies de litres d'eau. Par la suite, il est transféré directement dans l'un des deux alambics en cuivre de 300 litres pour la distillation, en utilisant uniquement le cœur pour obtenir le produit final.

La Destilería

DESTILERIAS AQUILINO GARCIA MEZCAL VAGO

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Fiche technique

Volume de liquide
70cl
Pays d'origine
Mexique
Teneur en alcool/obtention du diplôme
50,3%
Nombre d'unités d'emballage
1
Cycle biologique
Mezcal
Domaine viticole/Distillerie/Marque
Destileria Aquilino Garcia

Volume de liquide
70cl
Pays d'origine
Mexique
Teneur en alcool/obtention du diplôme
50,3%
Nombre d'unités d'emballage
1
Cycle biologique
Mezcal
Domaine viticole/Distillerie/Marque
Destileria Aquilino Garcia

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Mezcal Vago Espadin By Joel Barriga 70cl

Ce mezcal créé par Joel Barriga contient des mûres terreuses mélangées à la fumée de la torréfaction de l'agave dans des fours fabriqués avec du bois local.

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