Apraksts
Džoels Barriga savu mezcal galvenokārt gatavo no Espadín šķirnes. Viņi apgrauzdē agavu vienā no savām krāsnīm, izmantojot dažādus vietējos mežus, un process var ilgt 3–4 dienas. Pēc tam ļauj lēnām atdzist brīvā dabā. Pēc lēnas sasmalcināšanas to ievieto 1300 litru Sabino koka fermentācijas tvertnēs un ļauj rūgt sausā veidā 2-3 dienas. Pēc tam fermentācijas tvertnes piepilda ar litriem ūdens. Pēc tam to tieši pārnes uz vienu no diviem 300 litru vara destilētājiem, lai iegūtu galaproduktu, izmantojot tikai sirdi.
Džoels Barriga savu mezcal galvenokārt gatavo no Espadín šķirnes. Viņi apgrauzdē agavu vienā no savām krāsnīm, izmantojot dažādus vietējos mežus, un process var ilgt 3–4 dienas. Pēc tam ļauj lēnām atdzist brīvā dabā. Pēc lēnas sasmalcināšanas to ievieto 1300 litru Sabino koka fermentācijas tvertnēs un ļauj rūgt sausā veidā 2-3 dienas. Pēc tam fermentācijas tvertnes piepilda ar litriem ūdens. Pēc tam to tieši pārnes uz vienu no diviem 300 litru vara destilētājiem, lai iegūtu galaproduktu, izmantojot tikai sirdi.
DESTILERIAS AQUILINO GARCIA MEZCAL VAGO
Tehniskā lapa
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.