ΕΝΤΡΕΓΑ ΑΝΤΙ ΡΟΤΟΥΡΑΣ
ΑΠΟΣΤΟΛΗ ΣΕ ΟΛΗ ΤΗΝ ΕΥΡΩΠΗ
+250.000 ΠΕΛΑΤΕΣ ΣΑΤΙΣΦΕΧΟΣ 
ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΑΠΟ 8.000 ΠΡΟΪΟΝΤΑΟ Joel Barriga φτιάχνει το mezcal του κυρίως με την ποικιλία Espadín. Ψήνουν την αγαύη σε έναν από τους φούρνους τους χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από ντόπια ξύλα, μια διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει 3-4 ημέρες. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει σιγά σιγά στον ανοιχτό αέρα. Αφού θρυμματιστεί αργά, τοποθετείται σε ξύλινους κάδους ζύμωσης Sabino των 1.300 λίτρων και αφήνεται να στεγνώσει για 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια, οι κάδοι ζύμωσης γεμίζουν με λίτρα νερού. Στη συνέχεια, μεταφέρεται απευθείας σε έναν από τους δύο χάλκινους αποστακτήρες 300 λίτρων για απόσταξη, χρησιμοποιώντας μόνο την καρδιά για να ληφθεί το τελικό προϊόν.
Ο Joel Barriga φτιάχνει το mezcal του κυρίως με την ποικιλία Espadín. Ψήνουν την αγαύη σε έναν από τους φούρνους τους χρησιμοποιώντας μια ποικιλία από ντόπια ξύλα, μια διαδικασία που μπορεί να διαρκέσει 3-4 ημέρες. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει σιγά σιγά στον ανοιχτό αέρα. Αφού θρυμματιστεί αργά, τοποθετείται σε ξύλινους κάδους ζύμωσης Sabino των 1.300 λίτρων και αφήνεται να στεγνώσει για 2-3 ημέρες. Στη συνέχεια, οι κάδοι ζύμωσης γεμίζουν με λίτρα νερού. Στη συνέχεια, μεταφέρεται απευθείας σε έναν από τους δύο χάλκινους αποστακτήρες 300 λίτρων για απόσταξη, χρησιμοποιώντας μόνο την καρδιά για να ληφθεί το τελικό προϊόν.
También puede interesarte
No customer reviews for the moment.
