Château de Beaucastel, Roussanne Vieilles Vignes anses vara ett av de bästa vita vinerna i Frankrike, och producerar endast 6 000 flaskor av detta vin. Den är gjord av 100% mycket gamla Roussanne-rankor och skördas något övermoget. Detta exceptionella vin bör drickas inom 3 år eller efter 15 år. Källaren består av miocen marin melass täckt av en alpin diluvium (lagrade småsten). Manuell skörd, urval av skörden, insamling i lådor, pneumatisk pressning, inredning, jäsning (30% i bitar, 70% i tankar). Lagrat i 8 månader (30 % på fat, 70 % i kar). Tappning vid åtta månader. En elegant tunika med blekgul färg. Dess mycket raffinerade näsa avslöjar överdådiga toner av vit persika, kvittensylt, kaprifol och kanderad ingefära förstärkt med en zest av grapefrukt. Särskilt stor, kraftfull och komplex i gommen, erbjuder en behaglig mineralattack innan den utvecklas till frodig rundhet med magnifika aromer av mango, aprikos och bivax. Slutligen fortsätter det med en lång eftersmak förstärkt av en delikat beska. Detta fantastiska vin kommer att ackompanjera fantastiska rätter: oxfilé, duva med kantareller eller till och med njurar. nötkött i grädde.

Château de Beaucastel, Roussanne Vieilles Vignes anses vara ett av de bästa vita vinerna i Frankrike, och producerar endast 6 000 flaskor av detta vin. Den är gjord av 100% mycket gamla Roussanne-rankor och skördas något övermoget. Detta exceptionella vin bör drickas inom 3 år eller efter 15 år.

Källaren består av miocen marin melass täckt av en alpin diluvium (lagrade småsten).

Manuell skörd, urval av skörden, insamling i lådor, pneumatisk pressning, inredning, jäsning (30% i bitar, 70% i tankar). Lagrat i 8 månader (30 % på fat, 70 % i kar).

Tappning vid åtta månader. En elegant tunika med blekgul färg.

Dess mycket raffinerade näsa avslöjar överdådiga toner av vit persika, kvittensylt, kaprifol och kanderad ingefära förstärkt med en zest av grapefrukt.

Särskilt stor, kraftfull och komplex i gommen, erbjuder en behaglig mineralattack innan den utvecklas till frodig rundhet med magnifika aromer av mango, aprikos och bivax.

Slutligen fortsätter det med en lång eftersmak förstärkt av en delikat beska. Detta fantastiska vin kommer att ackompanjera fantastiska rätter: oxfilé, duva med kantareller eller till och med njurar. nötkött i grädde.