Beschrijving
Château de Beaucastel, Roussanne Vieilles Vignes wordt beschouwd als een van de beste witte wijnen van Frankrijk en produceert slechts 6.000 flessen van deze wijn. Het is gemaakt van 100% zeer oude Roussanne-wijnstokken en wordt licht overrijp geoogst. Deze uitzonderlijke wijn moet binnen 3 jaar of na 15 jaar worden gedronken.
De kelder bestaat uit Miocene mariene melasse bedekt met een alpine diluvium (gelaagde kiezels).
Handmatige oogst, selectie van de oogst, verzamelen in kisten, pneumatisch persen, rekken, fermentatie (30% in stukken, 70% in tanks). 8 maanden gerijpt (30% in vaten, 70% in vaten).
Botteling op 8 maanden. Een elegante tuniek van lichtgele kleur.
De zeer verfijnde neus onthult weelderige tonen van witte perzik, kweepeerjam, kamperfoelie en gekonfijte gember versterkt met een schil van grapefruit.
Bijzonder groot, krachtig en complex in de mond, biedt het een aangename minerale aanzet voordat het evolueert naar weelderige rondheid met prachtige aroma's van mango, abrikoos en bijenwas.
Tot slot gaat het verder met een lange afdronk versterkt door een delicate bitterheid.Deze geweldige wijn gaat goed samen met geweldige gerechten: ossenhaas, duif met cantharellen of zelfs nieren. rundvlees in room.
Château de Beaucastel, Roussanne Vieilles Vignes wordt beschouwd als een van de beste witte wijnen van Frankrijk en produceert slechts 6.000 flessen van deze wijn. Het is gemaakt van 100% zeer oude Roussanne-wijnstokken en wordt licht overrijp geoogst. Deze uitzonderlijke wijn moet binnen 3 jaar of na 15 jaar worden gedronken.
De kelder bestaat uit Miocene mariene melasse bedekt met een alpine diluvium (gelaagde kiezels).
Handmatige oogst, selectie van de oogst, verzamelen in kisten, pneumatisch persen, rekken, fermentatie (30% in stukken, 70% in tanks). 8 maanden gerijpt (30% in vaten, 70% in vaten).
Botteling op 8 maanden. Een elegante tuniek van lichtgele kleur.
De zeer verfijnde neus onthult weelderige tonen van witte perzik, kweepeerjam, kamperfoelie en gekonfijte gember versterkt met een schil van grapefruit.
Bijzonder groot, krachtig en complex in de mond, biedt het een aangename minerale aanzet voordat het evolueert naar weelderige rondheid met prachtige aroma's van mango, abrikoos en bijenwas.
Tot slot gaat het verder met een lange afdronk versterkt door een delicate bitterheid.Deze geweldige wijn gaat goed samen met geweldige gerechten: ossenhaas, duif met cantharellen of zelfs nieren. rundvlees in room.
Famille Perrin
Technisch papier
También puede interesarte
Reviews
No customer reviews for the moment.