Château de Beaucastel, Roussanne Vieilles Vignes smatra se jednim od najboljih bijelih vina u Francuskoj, a proizvodi se samo 6000 boca ovog vina. Napravljen je od 100% vrlo stare loze Roussanne i bere se blago prezreo. Ovo izuzetno vino treba popiti unutar 3 godine ili nakon 15 godina. Podrum se sastoji od miocenske morske melase prekrivene alpskim diluvijem (slojeviti šljunak). Ručna berba, selekcija berbe, skupljanje u kutije, pneumatsko prešanje, prešanje, fermentacija (30% u komadima, 70% u spremnicima). Odležao 8 mjeseci (30% u bačvama, 70% u bačvama). Punjenje u boci osam mjeseci. Elegantna tunika blijedo žute boje. Njegov vrlo profinjeni nos otkriva raskošne note bijele breskve, džema od dunja, orlovih noktiju i kandiranog đumbira pojačanog koricom grejpa. Izuzetno velik, moćan i kompleksan na nepcu, nudi ugodan mineralni napad prije nego što se razvije u bujnu zaobljenost s veličanstvenim aromama mango, marelica i pčelinji vosak. Na kraju, nastavlja se dugim završetkom pojačanim delikatnom gorčinom. Ovo sjajno vino pratit će izvrsna jela: goveđi file, golub s lisičarkama ili čak bubrege, govedinu u vrhnju.

Château de Beaucastel, Roussanne Vieilles Vignes smatra se jednim od najboljih bijelih vina u Francuskoj, a proizvodi se samo 6000 boca ovog vina. Napravljen je od 100% vrlo stare loze Roussanne i bere se blago prezreo. Ovo izuzetno vino treba popiti unutar 3 godine ili nakon 15 godina.

Podrum se sastoji od miocenske morske melase prekrivene alpskim diluvijem (slojeviti šljunak).

Ručna berba, selekcija berbe, skupljanje u kutije, pneumatsko prešanje, prešanje, fermentacija (30% u komadima, 70% u spremnicima). Odležao 8 mjeseci (30% u bačvama, 70% u bačvama).

Punjenje u boci osam mjeseci. Elegantna tunika blijedo žute boje.

Njegov vrlo profinjeni nos otkriva raskošne note bijele breskve, džema od dunja, orlovih noktiju i kandiranog đumbira pojačanog koricom grejpa.

Izuzetno velik, moćan i kompleksan na nepcu, nudi ugodan mineralni napad prije nego što se razvije u bujnu zaobljenost s veličanstvenim aromama mango, marelica i pčelinji vosak.

Na kraju, nastavlja se dugim završetkom pojačanim delikatnom gorčinom. Ovo sjajno vino pratit će izvrsna jela: goveđi file, golub s lisičarkama ili čak bubrege, govedinu u vrhnju.