Château de Beaucastel, Roussanne Vieilles Vignes je považováno za jedno z nejlepších bílých vín ve Francii, vyrábí se pouze 6000 lahví tohoto vína. Vyrábí se ze 100% velmi staré révy Roussanne a sklízí se mírně přezrálé. Toto výjimečné víno by se mělo vypít do 3 let nebo po 15 letech. Suterén tvoří miocénní mořská melasa pokrytá alpským diluviem (vrstvené oblázky). Ruční sběr, výběr sklizně, sběr do boxů, pneumatické lisování, stočení, fermentace (30% v kusech, 70% v tancích). Zraje 8 měsíců (30 % v sudech, 70 % v sudech). Lahvování po osmi měsících. Elegantní tunika světle žluté barvy. Její vysoce rafinovaný nos odhaluje opulentní tóny z bílé broskve, kdoulového džemu, zimolezu a kandovaného zázvoru obohacené o grepovou kůru. Obzvláště velké, silné a komplexní na patře nabízí příjemný minerální účinek, než se rozvine do bujné kulatosti s nádhernými vůněmi mango, meruňka a včelí vosk. Nakonec pokračuje dlouhým závěrem umocněným jemnou hořkostí. Toto skvělé víno doplní skvělá jídla: hovězí svíčková, holub s liškami nebo třeba ledvinky, hovězí na smetaně.

Château de Beaucastel, Roussanne Vieilles Vignes je považováno za jedno z nejlepších bílých vín ve Francii, vyrábí se pouze 6000 lahví tohoto vína. Vyrábí se ze 100% velmi staré révy Roussanne a sklízí se mírně přezrálé. Toto výjimečné víno by se mělo vypít do 3 let nebo po 15 letech.

Suterén tvoří miocénní mořská melasa pokrytá alpským diluviem (vrstvené oblázky).

Ruční sběr, výběr sklizně, sběr do boxů, pneumatické lisování, stočení, fermentace (30% v kusech, 70% v tancích). Zraje 8 měsíců (30 % v sudech, 70 % v sudech).

Lahvování po osmi měsících. Elegantní tunika světle žluté barvy.

Její vysoce rafinovaný nos odhaluje opulentní tóny z bílé broskve, kdoulového džemu, zimolezu a kandovaného zázvoru obohacené o grepovou kůru.

Obzvláště velké, silné a komplexní na patře nabízí příjemný minerální účinek, než se rozvine do bujné kulatosti s nádhernými vůněmi mango, meruňka a včelí vosk.

Nakonec pokračuje dlouhým závěrem umocněným jemnou hořkostí. Toto skvělé víno doplní skvělá jídla: hovězí svíčková, holub s liškami nebo třeba ledvinky, hovězí na smetaně.