Château de Beaucastel, Roussanne Vieilles Vignes gilt als einer der besten Weißweine Frankreichs und produziert nur 6.000 Flaschen dieses Weins. Er besteht zu 100 % aus sehr alten Roussanne-Reben und wird leicht überreif geerntet. Dieser außergewöhnliche Wein sollte innerhalb von 3 Jahren oder nach 15 Jahren getrunken werden. Der Keller besteht aus miozäner Meeresmelasse, die von einem alpinen Diluvium (geschichteten Kieselsteinen) bedeckt ist. Manuelle Ernte, Auswahl der Ernte, Sammlung in Kisten, pneumatisches Pressen, Abfüllen, Gärung (30 % in Stücken, 70 % in Tanks). Acht Monate lang gereift (30 % in Fässern, 70 % in Fässern). Abfüllung nach acht Monaten. Eine elegante Tunika von blassgelber Farbe. Seine äußerst raffinierte Nase offenbart opulente Noten aus weißem Pfirsich, Quittenmarmelade, Geißblatt und kandiertem Ingwer, verfeinert mit einer Grapefruitschale. Besonders groß, kraftvoll und komplex am Gaumen, bietet einen angenehmen mineralischen Auftakt, bevor er sich in eine üppige Rundheit mit herrlichen Aromen von entwickelt Mango, Aprikose und Bienenwachs. Schließlich geht es weiter mit einem langen Abgang, der durch eine zarte Bitterkeit verstärkt wird. Dieser großartige Wein passt zu großartigen Gerichten: Rinderfilet, Taube mit Pfifferlingen oder sogar Nieren. Rindfleisch in Sahne.

Château de Beaucastel, Roussanne Vieilles Vignes gilt als einer der besten Weißweine Frankreichs und produziert nur 6.000 Flaschen dieses Weins. Er besteht zu 100 % aus sehr alten Roussanne-Reben und wird leicht überreif geerntet. Dieser außergewöhnliche Wein sollte innerhalb von 3 Jahren oder nach 15 Jahren getrunken werden.

Der Keller besteht aus miozäner Meeresmelasse, die von einem alpinen Diluvium (geschichteten Kieselsteinen) bedeckt ist.

Manuelle Ernte, Auswahl der Ernte, Sammlung in Kisten, pneumatisches Pressen, Abfüllen, Gärung (30 % in Stücken, 70 % in Tanks). Acht Monate lang gereift (30 % in Fässern, 70 % in Fässern).

Abfüllung nach acht Monaten. Eine elegante Tunika von blassgelber Farbe.

Seine äußerst raffinierte Nase offenbart opulente Noten aus weißem Pfirsich, Quittenmarmelade, Geißblatt und kandiertem Ingwer, verfeinert mit einer Grapefruitschale.

Besonders groß, kraftvoll und komplex am Gaumen, bietet einen angenehmen mineralischen Auftakt, bevor er sich in eine üppige Rundheit mit herrlichen Aromen von entwickelt Mango, Aprikose und Bienenwachs.

Schließlich geht es weiter mit einem langen Abgang, der durch eine zarte Bitterkeit verstärkt wird. Dieser großartige Wein passt zu großartigen Gerichten: Rinderfilet, Taube mit Pfifferlingen oder sogar Nieren. Rindfleisch in Sahne.