Deze wijn biedt ons een buitengewone aromatische reis die begint met een opmerkelijk karakter van rijp fruit waarin scherpe aroma's van steenfruit zoals rijpe perzik en peer opvallen, gekoppeld aan zachte tonen van zoete kweepeer en delicate bloemige herinneringen. Tegelijkertijd is er, naast deze duidelijke fruitigheid, de subtiele aromatische bijdrage van Frans eikenhout met verleidelijke hints van Catalaanse room, fijne vanille, vers gebakken brood en lichte rokerige aroma's die het een grotere complexiteit geven. Het vult onze mond met zijn opmerkelijke kracht en body. Albariño en Caíño komen van percelen met lagere hoogten, dat wil zeggen met een hogere luchtvochtigheid en warmere temperaturen, wat een eerdere oogst betekent en dus zowel hogere concentratie, lagere zuurgraad en meer body in de wijnen. Deze Albariño is degene die eerder wordt geoogst, tussen 11 en 18 september, en de Caíño is de laatste variëteit die wordt geoogst, tussen 21 en 26 september, zijnde de laatste. De Loureiro komt van onze wijngaarden met een hogere ligging en een lagere luchtvochtigheid, koeler, waardoor een langzamere rijping ontstaat die ons een levendige Loureiro geeft met intense aroma's en zachtheid in de mond. Geoogst op 19 en 20 september. Het is raadzaam om de wijn van zuurstof te voorzien alvorens hem te proeven. Het is een wijn die nog zeker zes jaar positief kan evolueren op fles. Optimale temperatuur voor consumptie: 12 ºC. Door zijn grote romigheid en diepte past het bij een breed scala aan gerechten, van gebakken vis tot wit vlees, waaronder rijstgerechten, pasta en zelfs foie.

Deze wijn biedt ons een buitengewone aromatische reis die begint met een opmerkelijk karakter van rijp fruit waarin scherpe aroma's van steenfruit zoals rijpe perzik en peer opvallen, gekoppeld aan zachte tonen van zoete kweepeer en delicate bloemige herinneringen. Tegelijkertijd is er, naast deze duidelijke fruitigheid, de subtiele aromatische bijdrage van Frans eikenhout met verleidelijke hints van Catalaanse room, fijne vanille, vers gebakken brood en lichte rokerige aroma's die het een grotere complexiteit geven. Het vult onze mond met zijn opmerkelijke kracht en body.

Albariño en Caíño komen van percelen met lagere hoogten, dat wil zeggen met een hogere luchtvochtigheid en warmere temperaturen, wat een eerdere oogst betekent en dus zowel hogere concentratie, lagere zuurgraad en meer body in de wijnen. Deze Albariño is degene die eerder wordt geoogst, tussen 11 en 18 september, en de Caíño is de laatste variëteit die wordt geoogst, tussen 21 en 26 september, zijnde de laatste.

De Loureiro komt van onze wijngaarden met een hogere ligging en een lagere luchtvochtigheid, koeler, waardoor een langzamere rijping ontstaat die ons een levendige Loureiro geeft met intense aroma's en zachtheid in de mond. Geoogst op 19 en 20 september.

Het is raadzaam om de wijn van zuurstof te voorzien alvorens hem te proeven. Het is een wijn die nog zeker zes jaar positief kan evolueren op fles. Optimale temperatuur voor consumptie: 12 ºC.

Door zijn grote romigheid en diepte past het bij een breed scala aan gerechten, van gebakken vis tot wit vlees, waaronder rijstgerechten, pasta en zelfs foie.