Detta vin erbjuder oss en extraordinär aromatisk resa som börjar med en anmärkningsvärd karaktär av mogen frukt där skarpa aromer av stenfrukter som mogen persika och päron sticker ut, kopplat till mjuka toner av söt kvitten och delikata blomminnen. Samtidigt, tillsammans med denna uppenbara fruktighet, finns det subtila aromatiska bidraget från fransk ek med förföriska inslag av katalansk grädde, fin vanilj, nybakat bröd och lätt rökiga aromer som ger den större komplexitet. Den fyller våra munnar med sin anmärkningsvärda kraft och kropp. Albariño och Caíño kommer från tomter med lägre höjder, det vill säga med högre luftfuktighet och varmare temperaturer, vilket innebär en tidigare skörd och därför både högre koncentration, lägre syra och mer fyllighet i vinerna. Denna Albariño är den som skördas tidigare, mellan 11 och 18 september, och Caíño är den sista sorten som skördas, mellan 21 och 26 september, vilket är den senaste. Loureiro kommer från våra vingårdar med högre höjd och lägre luftfuktighet, svalare, vilket orsakar en långsammare mognad vilket ger oss en livlig Loureiro med intensiva aromer och mjukhet i gommen. Skördades den 19 och 20 september. Det är lämpligt att syresätta vinet innan du provar det. Det är ett vin som kan utvecklas positivt på flaskan i minst sex år till. Optimal temperatur för konsumtion: 12 ºC. På grund av sin stora krämighet och djup passar den ihop med en mängd olika rätter, från bakad fisk till vitt kött, inklusive risrätter, pasta och till och med foie.

Detta vin erbjuder oss en extraordinär aromatisk resa som börjar med en anmärkningsvärd karaktär av mogen frukt där skarpa aromer av stenfrukter som mogen persika och päron sticker ut, kopplat till mjuka toner av söt kvitten och delikata blomminnen. Samtidigt, tillsammans med denna uppenbara fruktighet, finns det subtila aromatiska bidraget från fransk ek med förföriska inslag av katalansk grädde, fin vanilj, nybakat bröd och lätt rökiga aromer som ger den större komplexitet. Den fyller våra munnar med sin anmärkningsvärda kraft och kropp.

Albariño och Caíño kommer från tomter med lägre höjder, det vill säga med högre luftfuktighet och varmare temperaturer, vilket innebär en tidigare skörd och därför både högre koncentration, lägre syra och mer fyllighet i vinerna. Denna Albariño är den som skördas tidigare, mellan 11 och 18 september, och Caíño är den sista sorten som skördas, mellan 21 och 26 september, vilket är den senaste.

Loureiro kommer från våra vingårdar med högre höjd och lägre luftfuktighet, svalare, vilket orsakar en långsammare mognad vilket ger oss en livlig Loureiro med intensiva aromer och mjukhet i gommen. Skördades den 19 och 20 september.

Det är lämpligt att syresätta vinet innan du provar det. Det är ett vin som kan utvecklas positivt på flaskan i minst sex år till. Optimal temperatur för konsumtion: 12 ºC.

På grund av sin stora krämighet och djup passar den ihop med en mängd olika rätter, från bakad fisk till vitt kött, inklusive risrätter, pasta och till och med foie.